酱料是西餐中非常重要的！也是西餐中非常重要的调味成分。很多材料简单的食材，搭上这些酱料，瞬间就变成了超棒的西餐前菜，下面就让小爱来用简单的教程 一起学学吧。
披萨酱
材料：西红柿（五个）、番茄酱（200g）、洋葱（半个）、大蒜（五颗）、西芹（一根）。
调料：橄榄油（两匙）、黄油（一大匙）、盐（半匙）、白糖（半匙）、黑胡椒（一点）、罗勒叶（一片）、月桂叶（一片）、披萨草（一匙）。
精选罗勒叶50g
金唐牌香叶 月桂叶
展艺披萨草
做法：
1.洋葱、西芹、大蒜切碎，放入锅中加橄榄油、黄油翻炒出香气后加入西红柿一起翻炒。
2.加入番茄酱与食材拌匀后，再在锅内放入披萨草、罗勒叶和其他调料适量。
3.加少量水焖煮至粘稠状，出锅晾凉。不管是拌沙拉，还是配烤肉、炸薯条等等都非常赞！
4.喜欢吃肉可以先翻炒肉末后备用，最后加入一起炖煮入味。
ps.拌意面吃的话，记得加一些奶酪碎末哦！味道会更棒！
自制烤肉酱
材料：洋葱（一颗）
调料：波本威士忌（适量）、清水（适量）、番茄酱（400毫升）、红糖（80克）、黑醋（两匙）、辣酱油（125ml）
JimBeam波本威士忌
凯兰利威黑醋500ml
泰康上海辣酱油
做法：
1.用平底锅加热波本威士忌，等沸腾后放入洋葱末翻炒，到液体粘稠为止。
2.倒入其他所有调料后，放入一点清水，加热 15 分钟。
3.洋葱烂糊后盛出，晾凉，烤肉酱完成。烧烤前刷在烤肉上或者直接粘着肉吃都不错！
蛋黄沙拉酱
材料：生蛋黄（两个）、蒜末（三颗蒜）、柠檬（一个）。
调料：黄芥末酱（二匙）、盐（一匙）、白糖（一小撮）、黑胡椒（少量）、菜籽油（酌量添加）、白醋（一匙）。
安岳黄柠檬x4
进口旗牌古典黄芥末酱 美式热狗酱汉堡三明治芥末酱沙拉酱调味酱
做法：
1.生鸡蛋蛋黄打碎，把柠檬汁挤入，加入少许白醋、黄芥末、盐、白糖、黑胡椒、然后搅匀。
2.后放入蒜末捣成的蒜蓉，再次搅匀。
3.分多次加入菜籽油，每次需要充分搅拌至蛋黄与油混合，循环5-7次，到蛋黄颜色发白，体积蓬松浓稠为止。
罗勒青酱
材料：罗勒叶（看喜好添加）、松子（50g）、干酪粉（30g)、蒜末（5颗蒜）、柠檬（一个）。
调料：黑胡椒（四分之一匙）、橄榄油（适量）、盐（半匙）。
卡夫芝士粉85g
大颗粒红松子仁
做法：这个最简单了！直接把所有东西放到料理机里打碎即可，可以搭配海鲜和烧烤食用，当然拌沙拉也非常给力哦！
关注微信
