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看结块
以天然方式风干的枸杞，摸起来手感很干燥，而有些“毒”枸杞的感觉则是潮湿的。如果看见颗粒饱满的枸杞，可以用手抓一把在掌心，用力握紧再松开，观察枸杞是否有结块的情况。
正宗的宁夏枸杞在紧握之后，依然颗粒分明不结块，以硫磺熏制过的枸杞，会因为黏度高而聚在一起。产自甘肃、内蒙的枸杞也会因为含糖量高而结块。
百瑞源中宁枸杞
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闻味道
看完了外观之后，还要闻一下枸杞的气味，来进一步确认枸杞品质的好坏。抓一把枸杞近距离闻一下，好的宁夏枸杞，会有沁人心脾的枸杞清香味扑面而来，并且没有辛辣，刺鼻子的味道。
而劣质的枸杞，为了提高产量，不会使用自然风干的方法，大多是用以硫磺熏出来的。所以，仔细闻会有种硫磺刺鼻的气味。
百瑞源野生黑枸杞
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观色泽
宁夏本地的枸杞色泽呈天然的暗红色，如果你买的枸杞是鲜红色的，那么有可能为熏硫枸杞或其它产区的枸杞。正宗宁夏枸杞的果脐部位是白色的，而且看起来非常干净。
优质的宁夏枸杞泡水后，颜色应呈现橘红色或者橘黄色，这是因为好的枸杞中含有大量的胡萝卜素。但劣质的枸杞泡水后，颜色变化却不是十分不明显。
菊花枸杞花茶
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如何保存
由于宁夏枸杞子含糖量在40%以上，所以易于吸湿气、泛油、发霉和被虫蛀，属于中药材中难于保养的品种。其色质不稳定，所以普通的贮藏方法已经过时，下面介绍几款有效果的贮存法。
1.乙醇防虫法：在枸杞上喷乙醇喷雾拌匀，密封使用食品级塑料袋，将空气挤压排出，封上口随取随用。
2.冷藏法：枸杞适合在冰箱冷藏室0~4℃的环境下保存，此法简单又实用。
3.瓶装法：找一个干净的玻璃瓶或塑料瓶，拧紧瓶盖并储存在阴凉干燥处。
明园枸杞蜂蜜
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怎么吃
枸杞虽然有很好的滋补作用，但食用时也要注意用量。一般的成年人，每天的食用量不应超过20克，如果只想要达到名目的效果，一天以食用10克为宜。
日常生活中，枸杞最普遍的食用方法是拿来泡水、泡酒或者直接嚼服。讲究养生的人群，则会用枸杞来煲汤。在起锅时散入一把枸杞，不仅能增加汤水清甜的口感，还能增加营养。
宁夏红枸杞酒
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食用禁忌
枸杞虽然温补，但是在感冒或者是身体出现炎症以及拉肚子的时候最好不要服用。除此之外，患有高血压或者是性格比较急躁的人群要少吃枸杞，以免出现太补的情况。
而在日常用枸杞泡茶的时候，也要尽量避免与绿茶一起饮用。 这是因为绿茶之中含有大量的鞣酸，这种物质导致枸杞之中所含有的微量元素被吸附，从而变得难以被人体吸收。
宝元堂枸杞阿胶膏
有了以上三招，就不怕选不到优质的枸杞啦。
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