立秋后，尽管昼夜温差变大，但白天仍然很热，这就是民间所说的“秋老虎”。人们常会出现困乏、食欲不振等症状。此时，正确的食补对人的健康极为有益。
第一，多吃深色蔬菜，尤其是绿叶菜和橙黄色蔬菜。在夏天，为了祛暑降温，人们所吃的果蔬一般以瓜类为主，比如冬瓜、黄瓜、西瓜、甜瓜等，然而这类果蔬中的胡萝卜素（它在人体内能转化为维生素A）含量较低，这样容易导致人体内的维生素A储备较少。维生素A为上皮组织的合成和修复所必需，如果它严重不足，皮肤和黏膜的抵抗力就会降低，表面所分泌的黏液和皮脂减少，黏膜免疫功能也会下降。维生素A缺乏表现为表皮干燥，毛囊突起，皮肤摸起来比较粗糙，甚至眼睛也会发干。橙黄色蔬菜和绿叶菜中富含胡萝卜素，比如胡萝卜、菠菜、芥蓝、西兰花、小白菜等，秋季应该多吃。
第二，常吃有助养胃的食物，比如南瓜、小米等。秋季是消化道疾病的高发期，频繁吃肥甘厚味之物会让脆弱的肠胃“雪上加霜”，此时应该吃一些有助养胃的食物，比如南瓜、小米、圆白菜、姜、木瓜等。另外，酸奶、豆豉等发酵食物营养丰富且易于消化，也非常适合秋天食用。
第三，用薯类来代替部分精白米面。秋季正是薯类出产的旺季，经常吃一些山药、芋头、土豆、红薯等，用来替代精白米面，是非常好的选择。一方面，薯类食物中富含B族维生素和钾、镁等矿物质，膳食纤维也比较丰富，有助于人们获取更多的营养。另一方面，现代研究表明，它们作为主食食用有利于预防高血压等慢性病。
第四，每天吃一小把坚果。俗话说，“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”秋季正是食用花生、核桃、榛子、杏仁等坚果的好时候。常吃坚果有助心脏健康，并且坚果还能提供维生素E和多种微量元素。入秋后气候会日益干燥，多吃炒干的坚果嗓子会不舒服。建议用原味生食、五香煮和轻烤的方式，比如没烤过的核桃仁、榛子、松子等，五香煮花生，轻烤的巴旦木、开心果和腰果等。
下面的食物，覆盖生活中的饭食、零食、水果等等，它们比人参更养人。
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1、甜品最爱：蜂蜜
蜂蜜营养丰富，天然滋养，具有养阴润燥、润肠通便、解药毒的功效。
最佳吃法：每天早晚在400ml的温开水中添加两勺蜂蜜，空腹饮用。
最佳搭配：与鲜榨的果汁混合，或与时令水果搅拌，味道甘甜可口。凉拌西红柿、凉拌黄瓜、萝卜丝等凉菜时加入蜂蜜口感也很不错。
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2、水果最爱：苹果
什么水果你觉得最好？在10位营养专家中，有6位将头把交椅给了苹果：
推荐理由：护肠、减压。
苹果能护肠，它富含的膳食纤维和有机酸能使大便松软。
苹果能减压，它富含钾，可减少因钠摄入超标引发的高血压风险。
苹果易贮藏、吃法多，生吃、熟吃、做成苹果泥均可。
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3、时令蔬菜：山药
山药不仅有“神仙之食”的美誉，还是极好的“食物药”。有利于脾胃消化吸收，并预防心血管疾病，有延年益寿的功效。
最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。
最好搭配：与枸杞搭配来熬枸杞山药粥，能更好地发挥滋补效果。、
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4、薯类最好：红薯
作为应季食物，红薯适合补虚益气，还能对心血管系统有一定保护作用。
最佳吃法：蒸红薯最健康，能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质。
最佳搭配：用红薯搭配大米熬制成粥，有健脾养胃的功效。
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5、鲜花最爱：菊花
推荐理由：清香、去火散热。
在鲜花类食品中，菊花几乎是最常用的，在营养界也是鼎鼎大名。
“护肝”“明目”“清心”是营养专家们评价菊花最常用的几个词。
风热感冒，头痛眩晕，目赤肿痛，眼目昏花，这些时候都可食用菊花。菊花对冠心病、高血压患者也有好处。泡菊花茶的时候，可以加点枸杞（又叫明目果），能帮助其发挥功效。
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6、零食最爱：花生
花生性平，味甘，主治营养不良、食少体弱、燥咳少痰等症状。
最佳吃法：新鲜花生最好连壳煮着吃，这样容易消化，花生壳和内层红衣还能起到医疗保健作用。
最好搭配：搭配红枣，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性尤为有益。
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7、坚果最爱：杏仁
杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
最佳吃法：可以当零食适当吃一些，最好是煮粥，更能滋润补肺。
最好搭配：杏仁与薏米按1:5的比例熬粥，也能和猪肺一起炖汤，有滋养缓和之效。
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8、菌类最爱：香菇
香菇有“山珍之王”之称，是秋后滋养身体必不可少的法宝。它能改善秋后乏力，并提高抵抗力。
最佳吃法：和其他蔬菜一起清炒或者炖汤。
最好搭配：香菇搭配莴笋食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。香菇与鸡肉一起炖汤，相当滋补。
9、水产最爱：墨鱼
墨鱼营养丰富，含人体所必需的物质，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。
最佳吃法：红烧、爆炒、熘、炖、凉拌，做汤均可，做汤最合适。
最好搭配：豆腐属养阴生津的食物，一起吃还能起到蛋白互补的作用。
谷类为主、荤素搭配、尽量多样化，才是饮食的王道，但是秋季饮食更加需要结合节气的特点。食物各有偏重，可以根据自己所缺乏的、所喜爱的来侧重选择哦！
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