【DIY美食诱惑】教你制作做童趣美食

2020-08-01 12:20:00
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【DIY美食诱惑】教你制作做童趣美食，点击文字阅读>>天气愈来愈热，影响着小朋友的食欲。马上要到六一和端午节啦，几天的长假里，学做一些童趣美食吧。还可以叫上小家伙们一起体验DIY的乐趣，还能锻炼小宝贝们的小手儿。

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一、用豆浆揉出可爱的小猪-----豆浆猪猪包

食材明细：中筋面粉180克，豆浆（不过滤）105克，酵母2克，红曲粉1克。

1. 黄豆浸泡过夜，第二天打成豆浆备用。2. 打好的豆浆。3. 豆浆差不多凉了后，和面粉及酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团分大概15克左右出来，把红曲粉揉进去，成为红色的面团。

4. 蒙上保鲜膜，两个面团分别发酵至两倍大。我今天直接放在锅里发酵的，盖上锅盖就行了，这样更简便。5. 发酵好的面团取出来排气，分成4等份，我这个分得大小不太均匀。6. 取其中一份，揉圆，从红色面团上取一小块出来，揉圆后再压扁，用筷子的小头压两个洞做猪猪鼻子。7. 沾点清水，把鼻子粘在白色的面团上。8. 同样的方法，做好猪猪的耳朵和眼睛，可爱的小猪就完成了。9. 把做好的小猪摆在蒸笼里，放在锅里再饧15分钟，开火，水开后调中火蒸15分钟，关火，再焖5分钟后开盖就OK了。小贴士1、揉面用的豆浆用量可以根据自己揉面来决定。2、粘小猪的鼻子耳朵和眼睛时，沾一点清水就很会粘得很牢固了。(via:sunshinewinnie )

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二、【蛋筒小披萨】--- 节日里的小点心

美食总是给生活带来惊喜，带来欢乐。做的时候就是要准备做披萨的，所以这个蛋筒，我做的是黑芝麻的，特别的香，馅料是小朋友喜欢的鲜虾，六一快到了，这样一款迷你的脆皮蛋筒小披萨，一定会受小朋友欢迎哦。

【食材明细】甜筒原料：鸡蛋2个，食用油40克，低筋面粉50克，糖粉20克，黑芝麻适量。

披萨馅料：鲜虾适量，火腿适量，甜玉米适量，豌豆适量，胡萝卜适量，芹菜适量，蟹肉棒适量，马苏里拉奶酪适量，披萨酱2汤勺，披萨草少许，盐1茶勺，食用油少许。

制作方法：1. 先把鸡蛋磕入碗中，打散备用。2. 食用油倒入碗中，加入糖粉。3. 用打蛋器搅拌均匀。4. 分次加入蛋液，搅拌均匀。（每一次都要充分搅打均匀再加蛋液）5. 筛入低粉。6. 按不规则方向切拌成均匀无颗粒的蛋糊。7. 加入适量黑芝麻拌匀。8. 蛋卷模小火两面各预热1分钟。9. 舀入一勺蛋糊放于模具较上方的位置。10. 盖上盖子，扣上柄扣。两面各烤约1分钟。11. 打开看看成色，如果像图中这样淡淡的金黄色泽，口感上会不够酥脆，再盖上盖子稍微烤一下。（一般刚开始烤的时候，因为模具还不是很热，所以会稍微慢一点，下去模具越来越烫，制作起来的速度会快一些，要掌握好）12. 当烤至图中这样较深的黄色时，立刻卷起来，成一个蛋筒。（打开后要立刻卷，不然马上就变得酥脆，碰一下都要掉渣了，也就无法卷了）13. 开始制作披萨：准备好披萨做用到的食材。

14. 把鲜虾洗净去头去壳去虾线，切成小块，火腿切成小条、蟹肉棒切成小段。同时也把奶酪切成丝。15. 锅中烧开适量水，调入少许食用油和1茶勺的食盐，依次放入胡萝卜、玉米、豌豆、芹菜、蟹肉棒和虾仁焯至断生。（不容易熟的食物先放，容易熟的后放）16. 捞出沥掉水份备用。17. 把除奶酪外的所有食材全部放入碗中，调入2汤勺的披萨酱和少许披萨草。18. 轻轻拌匀即可。19. 取一个蛋筒，装入一点馅料。20. 铺上一层奶酪丝。21. 然后重复添加，直到装满馅料。22. 在表面再继续铺上一层奶酪丝，这样就做好了。（我装了3层馅料3层奶酪）23. 依次做好放入土司盒里。（后来我怕不稳，又在里面塞上了一点平时做烘培剩余的零碎烘培纸，以做固定）24. 放入预热好的烤箱180度、中下层、12分钟左右，至所有奶酪完全融合。

小贴士：1：因为这个是用来做披萨的，所以蛋筒的配方里我糖量用得较少，如果是制作蛋卷直接实用，可把糖量加到25或者30克。2：在制作蛋筒的时候，刚开始因为模具不是很热，所以速度稍微会慢点，到后来模具热了，制作起来会快些，要注意掌握，可以偶尔打开看一下。没好的话继续压上烤。3：烤好的蛋筒皮呈较深的金黄色，这样的蛋筒特别酥脆，但卷的时候速度也要快，从模具取出后就要卷，不然稍微过一会，就变脆了，也就卷不了了。4：因为这个是甜筒披萨，不好抹披萨酱，所以选择拌在馅料里，这样味道就更均匀了。5：装馅料的时候一层馅料一层奶酪丝的装，这样吃起来整个馅料都是拉丝的。当然，如果选择只在表面加奶酪，那也是可以的。（诗心）

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三、全营养芝士肉松饭团