人的成长会对食量产生影响。
长大了，不如儿时无忧无虑，为了生存忙工作，怀揣着心事食不下咽。或保持身材限制碳水，米饭被排挤出去。成长如果是一组排列组合游戏，米饭被动出局。 事实上，平淡无奇的日子，美食扮演了“兴奋剂”的角色。一顿美味，能唤醒活着的激情。
在这食欲不振的时候，我们会想念家，会情绪低落，而实际上，这时一瓶好吃，有家味道的下饭菜就可点亮你的一天，抚慰你一整天的情绪，刺激并且提高胃液的分泌，增进食欲，让你吃得鲜香满口，细腻爽滑。
这些推荐小食有各个地方的特色，风味浓郁，鲜香爽辣，光配它们都能下好几碗饭！
--- ① ---
--- 香辣蟹 ---
还记得小时候的情景吗？在外面耍累了，大汗淋漓的回家手都来不及洗，妈妈满目慈爱的揭开碗盖一角，露出颜色金黄的蟹脚，就高兴的喜形于色了。连吃好几碗，在一旁看的出神的母亲眼里全是慈爱。
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醉酒和辣椒齐鸣，酱汁共蟹肉一色。先吮掉酱汁，用牙齿盘去蟹爪上的壳，用力唆一口，蟹肉香甜鲜嫩，再来口米饭，香辣留香。还烦恼啥，白天的恩恩怨怨都散了吧，明天咱又是打不死的小强一只！活着，就图这口吃的！
--- ② ---
--- 油鸡枞 ---
日出日落，四季更替，每个季节均有大自然不同的恩赐。云南的山林里，各种野生菌又开始吵闹，美好的吃菌季到来了。各种野生菌纷纷上桌，这场宴席可以堪称为大自然对云南的馈赠，而鸡枞在这场全菌盛宴中真正是珍品中的上品。
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选百分百黑皮野生鸡枞，精心清洗，手工撕开，加上清澈的菜籽油油炼制而成，佐少量青花椒，食盐，用文火慢焙低温炼制。费工耗力，只为保证鸡枞柔软鲜甜，是配菜的好选择，配合家里的菜肴可烹饪出极富特色又绝对清香美味之佳肴。
--- ③ ---
--- 香辣爽口萝卜 ---
过去农业不发达的时期，一年只能种一季萝卜，不像现在四季都有，所以用腌制的方法来保存萝卜。一道香辣可口的下饭菜爽口萝卜，便能度过富足的温饱时日。
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一个萝卜一个萝卜地洗净后再切条，在阳光下晾晒之后用棉线串起，挂在屋檐下风干。风干八成水份后，取下洗净，再晾晒数天。加入盐、糊辣椒、花椒、白砂糖等攉味儿。腌制数天，萝卜干天然的脆香甘甜。嘎嘣脆的萝卜干下饭，一次饭扫光。
--- ④ ---
--- 韩式泡菜 ---
泡菜，从古到今一日三餐不可缺少。它发酵出来的乳酸味道，能促进唾液的大量分泌，引得人味蕾大开。
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选用心紧叶嫩的黄心白菜，配以萝卜、辣椒粉、蒜米、鱼露等作料长时间发酵，不添加任何防腐剂、色素而成，清脆酸爽，口感脆嫩，酸甜的味道重还带点辣味。煮个泡菜汤，放几块豆腐，窝个鸡蛋。别着急，别把锅底刮烂！
--- ⑤ ---
--- 香辣小鱼酥 ---
石浦渔港的渔民们用诱鱼灯船，这是一种船上带有许多灯泡的渔船，用于在夜里进行捕捞作业，海蜒性喜光，感觉敏锐，用事先布置好的网兜一网捞起，海蜒就全都在里面了。
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这道香辣小鱼酥用的是东海小黄鱼为原料，去除了水分使得更有嚼劲。算得上是重口味小伙伴的必备食品。姜，糖，盐，辣椒油，八角等私房酱料制成的美味小鱼酥，让你一口接着一口停不下来，真的就是回味无穷！
--- ⑥ ---
--- 山椒脆笋 ---
不是属熊猫的，可是确实喜欢笋。在没有新鲜笋子的时候，笋干的出现，恰恰慰藉了馋嘴，且独有风味。大山深处的山竹笋，选嫩弃老，保证嫩脆口感。
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舟车劳顿的日子，只想吃重口的。咬的咯吱作响的脆笋还有印象吗？精选大山深处绿色生长的鲜笋，人工切丝，陶制老坛7天泡制，辛辣泡椒味深度入味，一口爽辣一口饭，世界我有，真心棒。
--- ⑦ ---
--- 农家外婆菜 ---
外婆在田埂头眯着眼微笑的日子仿佛昨日，她熟练的摘回看起来碧绿的“野菜”根子，一番日晒雨淋，演变成为餐桌上一道特殊的美味——外婆菜。
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外婆菜可用来下饭，就馒头吃，或者是下面条，都无敌美味。以梅干菜，萝卜菜，大头菜，干豆角为原料，经过，掐，晒，淹，炒等多种工艺制成。加鸡蛋翻炒，咸香扑鼻，色味俱全，一顿能吃5碗。
--- ⑧ ---
--- 香菇牛肉酱 ---
有一些美食能激发食欲，牵引出米饭自然的力量。咸香爽辣，口舌生津，就着它们，米饭能吃好几碗。比如家中常备的牛肉辣酱。
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自制豆瓣酱入口即化，咋舌，得劲。佐入了新鲜的朝天椒，爆炒出汁儿。牛肉粒在烈火烧灼下迅速膨胀吸收酱汁，饱满紧实。一口酱，几口饭，个中滋味，无以言说。
有这些美食，不愁吃不下饭。
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