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椰香芒果饭
芒果饭算是东南亚美食的基础款之一，简单的米饭也能创造出不一样的味觉体验。融入了椰子的清甜，与浓郁的芒果香气，不仅做法简单，而且营养丰富。
主料：泰国香米250克，芒果3个
辅料：椰奶150克，饮用水适量，炼乳适量
做法：泰国香米洗净放入电饭煲，加入椰奶与适量食用水做成椰奶米饭。蒸米饭期间，将芒果去皮切成小块备用。米饭做好后盛出装碗，然后将碗倒扣在盘子中间，周围撒上切好的芒果块并淋上炼乳。
小Tips：做米饭时可以加入一些糯米，这样做出的米饭更加软糯可口。
孟乍隆茉莉香米
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泰式菠萝炒饭
具有浓郁东南亚特色的菠萝饭，也是泰国常见的美食之一。果香浓郁的菠萝搭配粒粒分明的炒饭，如果再加入红咖喱的辛辣，多重口感更是能带来不一样的惊喜。
主料：泰国香米500克，椰浆250克，虾仁100克，鸡蛋3个，胡萝卜1根，火腿肉5片，香菇3朵，菠萝半个洋葱半个，葱花适量
辅料：鱼露1茶匙，红咖喱1茶匙，白砂糖1茶匙，虾膏1茶匙
做法：香米洗净加入椰浆和饮用水做熟。胡萝卜、火腿肉、香菇、洋葱切丁备用。虾仁洗净去虾线，用料酒腌渍片刻。菠萝沿轮廓划一圈，取出菠萝肉，不要把皮切断。
米饭做好后，与备用的食材一起下锅翻炒，依次放入调味料翻炒均匀后，盛在掏空的菠萝壳里即可。
小Tips：菠萝肉可以最后放入，这样能保证鲜爽的果香不流失。红咖喱口味较辣，也可以换成黄咖喱。
KOKO茉莉香米
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泰式炒粉
泰国炒粉不仅是街边大排档的美味，在高级餐厅也广受欢迎。独特的酸甜风味，与爽滑的米粉相辅相成，具有泰餐典型的热辣、酸甜的风格。
主料：干米粉100克，豆腐50克，鸡蛋1个，豆芽1把，韭菜2根，虾仁6只
辅料：鱼露2茶匙，白砂糖1茶匙，红葱头3个，白醋1茶匙
做法：干米粉用温水泡软，豆腐切丁，韭菜切段，红葱头切末，豆芽去头。锅中倒入适量色拉油，先把豆腐、虾仁、红葱头、鸡蛋一起炒熟。随后放入韭菜、米粉、豆芽和所有调味料炒匀即可。
小Tips：可以根据个人喜好添加柠檬汁。食材没有硬性规定，可以随意更换。
水妈妈干河粉
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冬荫功汤
冬荫功既能代表泰国的日常饮食，同时也是世界十大名汤之一。在泰语中，“冬荫”指酸辣，“功”即是虾，因此，冬荫功也叫作酸辣虾汤。
主料：大虾8只，青柠1个，冬荫功料包1包，冬荫功酱25克，草菇5个，小米椒4个
辅料：椰奶5毫升，盐5克，鱼露5毫升，清水500毫升
做法：鲜虾去头去壳，草菇洗净切片备用。锅内烧开水，将冬荫功料包倒入，小火慢煮半小时。转入中火，放入鲜虾、草菇、小米椒和冬荫功酱，然后调入盐、鱼露、柠檬汁和椰奶即可。
小Tips：如果喜欢重口味，可以选择加入适量南姜熬煮。椰奶最好选用椰浆，味道会更加浓郁。
丽尔泰冬荫功酱
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红咖喱鸡
咖喱也是泰国人日常的饮食之一，比起重口味的印度咖喱，加入了椰浆的泰国咖喱口感更加香甜。花样繁多也是泰式咖喱的特点之一，而加入了红葱头的红咖喱在口感上更是让人眼前一亮。
主料：红咖喱酱100克，去骨鸡腿500克，小番茄6个，杏鲍菇1个
辅料：椰浆60毫升，白砂糖5克，盐5克，食用油适量，饮用水适量
做法：去骨鸡腿洗净切小块，用油炒制变色后捞出备用。小番茄切4瓣，杏鲍菇切块备用。锅中倒入少量食用油，放入红咖喱酱小火慢炒至炒出香味，倒入适量饮用水大火烧开。
待烧开后，一次倒入鸡腿肉、杏鲍菇、红番茄炖煮5分钟，最后加入糖、盐调味，继续炖煮5分钟，起锅前倒入椰浆即可。
小Tips：椰浆要在马上出锅前倒入，这样才能保证入口有顺滑、浓香的口感。咖喱选择因人而异，也可以选择黄咖喱或绿咖喱。
咖喱皇牌红咖喱酱
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海鲜沙拉
泰国人钟爱的美食，似乎总少不了虾仁和青柠檬两种食材。就连一盘海鲜沙拉，也能让你在其中品尝出独特的泰国滋味。
主料：鲜虾6只，鲜鱿鱼50克，青柠檬半个，洋葱半个，香芹1根
辅料：泰国鱼露5毫升，白糖10克，白醋5毫升，小米辣2根，大蒜适量
做法：鲜虾去头、壳、虾线用沸水汆熟，放入冰水备用；鱿鱼切花刀汆熟备用。洋葱切丝，香芹切段，青柠檬切片待用。小米辣、大蒜分别剁碎，加入鱼露、青柠汁、白糖调成沙拉汁。将所有食材混合拌匀即可。
小Tips：鲜虾用小苏打腌渍片刻，口感会更加Q弹。
丽尔泰鱼露
当然，泰国的美食绝不止这些而已，有时间还是要亲自去泰国领略一番。
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