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榴莲君,臭臭丑丑惹人爱!

  • 2020-08-01 10:15:00
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据说世界上有两种人,一种爱吃榴莲,一种不爱吃榴莲。

我必须承认,我很不幸的成为了后一种。而我的老公很幸运的属于前一种。

所以,今天的这份美食清单是他整理的。

作为一个吃了十几年的资深榴莲爱好者,我认为他的这份清单含金量还是挺高的!

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嘎嘣脆的榴莲

因为老公喜欢吃榴莲,所以我们连度蜜月都选择了泰国。在那里,我感觉他快淹没在榴莲的海洋里了。回国的时候, 还打包了一大箱的冻干榴莲带回来。因为买的太多,还差点被海关扣下。

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作为一个接受不了榴莲臭味的人,我觉得榴莲干相对于新鲜榴莲真的可爱多了。榴莲经过冻干之后,臭味变轻了很多,但是甜味却浓缩了不少,所以入口反而有种特别奶油香味哦。说到冻干榴莲,基本上都是用的泰国金枕榴莲。这是因为金针榴莲相对与猫山王果肉更加厚实,冻干后虽然会脱水,但也是一大块一大块的,吃起来很过瘾。零下45度的急速冻干技术,很大程度了保留榴莲的口感。在没有榴莲的季节里,冻干的榴莲干是很好的选择。

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应景的榴莲月饼

国庆中秋的假期已经进入倒计时了。今年我和老公要在外面过节,不过我还是提前给他准备了月饼。他们此时此刻好好地躺在冰箱里。这就是榴莲冰皮月饼。

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刚刚说到了金枕榴莲,这次就来讲讲猫山王。猫山王的贵和美味一样的出名,柔软的果肉,甜蜜的滋味,是很多榴莲控的梦中情人。今年中秋,它变成了月饼,还包裹在了软糯Q弹的冰皮里。在这个还有一丝丝热度的秋天,这样清凉甜蜜, 好似冰淇淋一样的冰皮榴莲月饼,一定能正中你的心。如果你吃够了传统月饼,如果你是个榴莲控,如果你想体会叉子插下去,果肉爆浆出来的感觉,那么一定要试试这个猫山王榴莲月饼。

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掉渣的日常榴莲饼

我家里有个跟我一样不吃榴莲的人。不过这个人很奇怪,她不吃榴莲,却爱吃榴莲饼。这个人就是我的老妈。所以基本上这个越南进口的榴莲饼我是帮她和老公成箱的囤货的。

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榴莲饼就要是这样软软的酥皮,吃的时候越狼狈,就证明越酥。越南进口的 这个榴莲饼真的是标准的划算又好吃。因为吃过得次数太多,我们家研究出了冷热两种吃法。如果你喜欢吃冰的,就把榴莲饼放进冰箱冷冻,然后吃之前拿出来稍稍回温。等饼皮变软,内陷还是硬的时候,咬着吃,会有一种吃冰淇淋的感觉。如果你想感受果肉的流动感,一定要放进烤箱或者微波炉加热一下。热好的榴莲饼,掰开来,果肉就会淌下来。绿豆馅和榴莲肉也会完美的融合在一起。

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芝士与榴莲的力量

我在家里是经常做重芝士蛋糕的。但是榴莲重芝士我真的没做过。我又不吃榴莲,干嘛要做!于是乎芝士狂人,同时又是榴莲爱好者的老公,去伟大的淘宝扒拉出来了这个榴莲重芝士蛋糕。

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这个重芝士蛋糕是将奶酪和金枕榴莲果肉完全融合在了一起。表面看起来虽然跟普通的重芝士蛋糕没有什么区别。但是只要尝上一小口,就足以让榴莲爱好者疯狂。蛋糕入口时榴莲浓郁的滋味,待蛋糕体融化,便是浓郁的奶香味。不得不承认同样都是香浓款的食材真的很适合搭在一起。奶香和榴莲香的碰撞,让榴莲特殊的气味也不那么突出了,就是满满的果香和甜蜜。小小的一个,配一杯茶,超满足。

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榴莲党的生日蛋糕

去年老公生日的时候,我偷偷买了这个蛋糕送给他。然后他记了一年。也真是神奇呢,一个从来不喜欢过生日,不爱吃蛋糕的人,竟然会对一个榴莲千层蛋糕念念不忘。

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没错,这就是那个征服了酷酷神秘的天蝎男的榴莲千层蛋糕。其实我本来觉得千层蛋糕,真的能叫蛋糕嘛?这不就是个千层饼嘛!好吧,现在我承认,这是个很有魅力的千层饼,至少比我有魅力!使用美玫小麦粉制作出的可丽饼皮柔软润泽,一点都不干。安佳奶油的甜度刚刚好,配合榴莲果肉也不会觉得腻。最关键的是所有的榴莲果肉都来自于马来西亚进口的苏丹王榴莲,这大概是对榴莲控最大的吸引力了。最底层还有柔软的戚风蛋糕配,入口即化。就是这样一款蛋糕,它包含了奶油的香,榴莲的甜,蛋糕的润,过生日的时候来上一块。估计对于榴莲控来说,生日的愿望就直接变成希望明年的生日能再吃一个了!

有些美食,就像有些人一样。注定有的人爱,有的人不爱。这是很自然的事情。爱与不爱都只是角度问题。这些美食和这些人,其实都可以是美好的!

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