八月剥枣，十月获稻。为此春酒，以介眉寿。枣子这几千年来，也真是受尽了喜爱。这口小枣子，其貌不扬，却甜的悠长。东风不择木，吹煦长未已。眼看欲合抱，得尽生生理。
枣树是中国原生，曾是和米、面同等重要的“木本粮食”，更是歪果仁眼中“上帝赐予中国人的圣果”；无论春节、端午、腊八……枣早已成为民俗传统中不可或缺的一部分。
商纣时，纣王曾在行军途中品尝红枣。吃惯了大鱼大肉的他尝到红枣，竟视若珍宝，狼吞虎咽地将枣连核吃了下去。汉光武帝刘秀，也曾在穷途末路之时，因路边的枣子而得以解脱疲困，化险为夷。
甚至连不起眼的枣核都能被金庸拿来发挥，在《神雕侠侣》中，将枣核化为一门暗器。裘千尺独创，连杨过都慑于该物的威力之下：“这婆婆口中吐出一个枣核，却将我兵刃打落，虽说我未曾防备，但此人的武功可真是深奥难测了。”
历史久了，故事就多了。说到这儿，真想立马来上几颗。不过枣子的种类也是繁多，能这时候就吃上的，绝对非冬枣莫属啦~
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▲陕西大荔冬枣
此次推荐给大家的是产自陕西关中平原的大荔冬枣。其实冬枣又名苹果枣，因为它硕大浑圆，与小苹果体形类似。而口感更胜，果肉丰盈，脆嫩无渣，脆到什么地步呢？当地人的形容是“掉地上摔八瓣”，可见其脆得生动又可爱。
要说冬枣输在哪儿呢，就是面相上不够可爱，所以容易让人错失，但是当吃了1颗之后，却根本停不下来。脆生生的却又不失水润，甜得纯粹，甜得透亮。
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▲山东沾化冬枣
昼夜12.6℃的温差，让这口枣子生得脆嫩无渣。冬枣听起来容易让人误会，是冬天盛产的果子。其实只是因为成熟时，陕西、山东等冬枣产区天气已转凉。为了区别于9月中下旬成熟的小枣，故将这种口感更佳的大枣，命名为冬枣。
所以，冬枣的“冬”，其实是形容它在枣类中成熟较晚，而非真正的要到冬天才采收。通常在中秋节前就会批量上市了。
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▲农家脆甜大红枣子
今天推荐给大家的大荔冬枣，可是产自“中国枣乡”陕西大荔的国家地理标志水果，绝对是枣子中的佼佼者。
大荔位于关中平原东部最开阔的地区，“千年河西地、关中米粮川”，这里历来是黄河流域最肥沃的农耕区，地壤肥沃，灌溉条件优势，光热资源丰富，积温、光照都居关中平原之冠。
大荔的平均日温差达到了12.6℃。如此大跨度的温差，有利于果实积聚果糖，甜度增加。
正因如此，大荔的冬枣比其他地区都要提前上市1个月，不用等到中秋时节，立秋前后就已经可以采摘来吃。
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▲陕西大荔脆甜冬枣
这小小的百果之王，维C含量竟是苹果的70倍。枣自古以来就与桃、李、梅、杏并称为“五果”，可谓历史悠久。枣在我国民俗中的地位相当高，甚至被奉为“百果之王”。
好吃是一方面，另一方面也是因为它出众的营养效果。枣子的维生素C含量是同重量苹果的70倍以上，所以【百果之王】的称号绝对当之无愧。
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▲山东大枣
此外，冬枣富含维A和多种微量元素，特别是芦丁成分，对高血压、冠心病防治效果明显；并且冬枣中的明星成分——环磷酸腺苷，是一种重要的生理活性物质，有抑制癌细胞的作用。
不过因为冬枣的挂树期较短，每年只有大约1个月的生产期，这么脆香甜嫩的果子，真得天天吃！
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