Q：吃货手帐 A： Aimee
Q：第一次接触bigcal是什么时候？
A：还是那会在加州USC留学的时候吧，这个是当地的卖的还挺火的一个零食牌子，周末去逛市场的时候偶然发现的，我本来也爱吃果干这一类的零食，就买回宿舍了，结果一发不可收拾的爱上了。
Q：然后就回国开了这家店吗？
A：其实也不是，一开始还没想太多，只是单纯觉得挺好吃的，然后回国的时候会带些给亲戚闺蜜，她们都赞不绝口，我就突然意识到好像国内这种无添加的零食还是挺少的，也许可以做个搬运工，把这个牌子带回国内来。
Q：当时怎么这么肯定回国开个店能有销量？
A：我觉得女生都更加倾向于寻求高品质、有志趣的美食吧，因为她们对于生活品质的要求较高，所以，相信一款包装精致，吃起来优雅，不会脏手，不会担心吃多了对皮肤不好，或者对健康有影响的零食一定可以迎合大部分女生的要求。
Q：bigcal的果干都是无添加的吗？
A：我们家的果干大多都是无添加糖，无任何添加，就是果子本身。因为是无添加的果干。所以会产生糖析现象。例如西梅干和无花果干。很多客人打开后都以为是坏了或者发霉。其实不是，越是甜的果子才会有这样的现象。
Q：无花果干确实长得丑萌丑萌的哈~
A：是，有一部分客人无法接受，觉得丑丑的很难下口，但是你可以放在阳光下看是会blingbling，发光的。我们店里也有很多无花果干的死忠粉。不但对效期不介意。更是要求我们发“糖析”现象严重的给他们。哈哈特别可爱~
Q：开店这几年有没有遇上特别大的困难？
A：特别大的困难没有，就是有部分客人会对进口零食的“最佳食用日期”比较介意。进口商品的效期和国产食品真的没法比，因为订货周期，漂洋过海的物流时长，清关报检的等待时长等等，但是我们都能保证果子是在最佳风味期之前到手的。
BigCal比格家美国原装进口天然黑无花果干无糖无添加孕妇零食170g
Q：觉得店铺里面最受欢迎的是哪一款？
A：除了无花果就是人见人爱的杏干了，人工挑选品级较高的土耳其大杏干为原料，肉质醇厚。杏子从枝头耀眼的鲜亮的金黄到指尖低调的琥珀黄，蒸干了水分，只留下沁香和紧致饱满的果肉，没有添加剂和加工处理，很原始真实。
bigcal比格家土耳其杏干170g美国进口无硫无糖无添加零食果干杏脯
Q：这杏干跟我们平时吃的金灿灿的蜜饯一样吗？
A：不一样的，之前也有很多小伙伴会说我们杏干的颜色不鲜亮，但是自然晒干的果子都会因为水分蒸发而导致果肉变深，虽然看起来不太美，但是口感绝对完胜。跟全是香精味的蜜饯完全不一样。
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