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秋季养生,恋上和藕相关的美食

  • 2020-08-01 00:05:00
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随着天气转凉,人的抵抗力也有所下降,这个时候更需要呵护好咱们自己的身体。

“多事之秋”早晚凉爽,但是燥热却未曾散去,我们在食补时应尽量选择那些能化热除燥的食物,就比如莲藕,既可补身,又能润燥。

其实民间早有“荷莲一身宝,秋藕最补人”的说法,因为秋季正是鲜藕上市的季节,吃些新鲜的藕,刚好能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。

莲藕的食疗作用很大,吃法也很多,既可生吃,也可煮熟做成美味佳肴。秋季养生食藕,这几款和藕有关的美食你都知道吗?

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藕粉

藕粉是一种江浙地区的汉族传统小吃,成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉等。作为传世养生食品,富含微量元素铁Fe和维生素B12等养血因子,主功效为养血,特别适合女性食用。

【天荷手削纯藕粉258g】杭州特产食品藕粉早餐小吃

不添加任何杂质的纯藕粉,简单纯粹,入口细腻就是藕粉本来的味道。如果想要口感更丰富,可以在里面加些水果干、蜂蜜等,营养的早餐几分钟就可以搞定。

【天荷桂花莲子味藕粉420gx3袋】杭州特产西湖速溶藕莼

来自西湖的藕粉,是杭州有名的特产。选用纯天然的鲜藕作为原料,粉质细腻还带有淡淡的清香,热水搅拌冲泡后,质地粘稠,呈现出微微的红褐色,入口丝滑,甜甜的味道特别好喝。

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香辣卤藕

新鲜的藕口感嫩甜,吃起来特别脆爽,最简单的方法就是凉拌生吃,或者是稍微翻炒下即可。尤其是加点辣进去,甜中带点辣味,味道超赞。

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用上乘辣椒和花椒入味,精心卤制而成的香辣藕片,香气扑鼻。入口先尝到一点微甜的味道,而后辣味慢慢袭来,绵糯爽口,吃上就根本停不下来。嘴巴无聊时,可以拿来当零食,当然吃饭当下饭菜也是非常美味的哦。

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配以天然香料,熬制数天,让卤汁渗透到莲藕的纤维里,清香浓郁更加入味。撕开袋子,一股卤香味随即扑面而来,红辣辣的色泽看着就有食欲。吃上一口,又辣又脆,超级劲爽。

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泡藕带

藕的吃法有很多,腌制就是其中一种。泡在坛子里,经过时间慢慢发酵,让美食增添了新风味。

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腌制后的泡藕带洁白如雪,吃起来香辣脆爽,特别的嫩,可以开袋直接吃,也可以搭配其他菜肴,口味独特,非常适合当下饭菜。

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一节节的藕带新鲜脆爽,因为是在它最嫩的时候采摘的,所以口感特别的脆。加入泡椒腌渍之后,辣味渗入藕带中,再和酸味中和,吃着非常可口,一口一个,完全是停不下来的节奏。

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糯米藕

糯米和藕两种看似没有关系的两种食物,组合后形成一种新的美食--糯米藕,会是一种什么样的口感呢?糯米喷香软糯,莲藕清香宜人,这么一款美食是不是很想吃。

【知味观糯米藕400gx2袋】桂花蜜汁莲藕杭州特产真空熟食甜糖藕片

糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、红枣等一起精心制作,形成一道杭州特色的中式甜品。吃起来醇香软糯,甜而不腻,尤其是那种藕断丝连的感觉,很有意思。

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