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甜过初恋,高于浪漫

  • 2020-07-31 13:11:00
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我们都知道红酒是苦涩的, 白葡萄酒是酸酸的。

但董小姐独爱甜进心坎的酒,即使是烈酒,我也要加入些蜂蜜,让口感更适合自己。

喝对的酒适合自己的酒才会有一颗好心情。

按糖类的分的话,葡萄酒可以分成这几类。

干葡萄酒:含糖量低于4g/L,品尝不出甜味,具有洁净、幽雅、香气和谐的果香

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干酒是世界市场主要消费的葡萄酒品种,由于糖分低,从而不会引起酵母的再发酵,也不易引起细菌生长。

半干葡萄酒:含糖量在4~12g/L,微具甜感,酒的口味洁净、幽雅、味觉圆润,具有和谐恰悦的果香和酒香。  

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采用天然酵母发酵,品温不超过32℃。主发酵为5~7天,贮存期按每种原料葡萄的特点而异,有长有短。

半甜葡萄酒:含糖量在12~50 g/L,具有甘甜、爽顺、舒愉的果香和酒香。

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由于颜色的不同,又分为半甜红葡萄酒、半甜白葡萄酒、半甜桃红葡萄酒。(饮用时有甘甜、爽顺感)

甜葡萄酒:含糖量大于50g/L,具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味,具有和谐的果香和酒香。

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质量高的甜酒是用含糖量高的葡萄为原料,在发酵尚未完成时即停止发酵,使糖分保留在4%左右,但一般甜酒多是在发酵后另行添加糖分。中国及亚洲一些国家甜酒消费较多。

这些具有代表性的葡萄酒,随着含糖量的变化,酒体也会发生变化,口感也会有很大的不同。

不知道你喜欢哪一种呢,可以都尝试一下,找到自己的初恋哦~

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