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品红酒的两个诀窍,小白能装出大师的优雅

  • 2020-07-31 13:26:00
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前年去参加一个同学聚会,都是曾经关系亲密的老同学,饭桌上少不了喝几杯助兴。本人并不是什么上流社会的人物,参加聚会宴会什么的都是爱喝啤酒,偶尔整点白的,也是不胜酒力。偏偏那天喝的是我认为上流社会人才喜欢喝的葡萄酒。

葡萄酒也是酒,喝就是,没什么好怕的!但途中尴尬的是,大家谈到葡萄酒这个话题时,我竟然发现我一句都插不上嘴,只能在那默默的倾听。平日我可是个健谈的人,忽然变的文静起来,连大家都觉得奇怪,终于其中一个人捅破了我遮羞的白纸问我:

“你是不是没喝过葡萄酒啊?不会吧?”

感觉我的尊严受到了一百点伤害,毕竟上学时我一直暗恋的女神就坐在对面,显得我是多少的无知,生活有多么的乏味!

这种尴尬我的人生只允许又一次,于是,我准备恶补葡萄酒的知识,我想人请教到网上学习,然而令我意外的是,成为一个品酒大师原来比我想象的简单很多,get下面几招就完全ok了。当然我说的是伪品酒大师,就是显得自己懂酒的人,但其实并不专业却足够唬人。

①从酒瓶上的信息判断酒质的好坏

与其它酒类相比,葡萄酒瓶身可以透漏的信息还是非常多的。

做基本的有: 生产商,产地,葡萄类型,生产年份,酒精含量。

【生产商】有时候也可能是酒庄名,通常会标注在酒标的显眼位置,或在酒标的顶部或者底部用一小段文字介绍一番。对于酒我们可能不懂,但比较有名的葡萄酒酒庄大家一般都是有所耳闻的,可以一目了然的判断出这个酒品质的好坏。

【葡萄品种】是指酿造该酒所使用的葡萄品种,这是绝定酒口感的重要因素。比较知名的,用的比较普遍的酿酒准用葡萄就十几种,大家可以去网上了解一下,看看这些葡萄所酿出酒的口感特点。这样即使你喝不出也可以说出一二了。

【产地】酒标上的产区信息越具体表明该款葡萄酒的品质越高,一般售价也会越高,某些葡萄酒甚至还会标注其所选葡萄的葡萄园,那么这款一定是不错的。

【年份】葡萄酒的年份是该款葡萄酒酿造所使用的葡萄采收年份。多年份混酿葡萄酒的品质不高,因为这种葡萄酒多是几个年份的葡萄酒混合调配而成,提高了风味却降低了葡萄本身的味道。并不是年份越久的葡萄酒就越好,这仅限于奢华品牌,普通的葡萄酒还是在年限内喝完比较好。

【酒精含量】酒精含量达到13.5%及以上的葡萄酒一般都是品质较好的酒。但这个并不绝对,只是可以作为参考。

了解了一瓶葡萄酒品质的好坏,我们就可以打开它了。但千万不要打开后就直接倒入杯中张嘴就喝,葡萄酒是品的,喝葡萄酒是优雅的行为。

②醒酒,晃杯,做一个绅士

所谓醒酒,就是让酒与氧气充分接触,促进酒的氧化,能让酒的气味更芳香,口感更柔和。

醒酒的第一步:倒酒

倒葡萄酒的正确姿势。瓶口不要太低,尽量高一些,缓缓的倒入,保持细流的状态。

醒酒的第二步:晃杯子

晃杯前,要先正确的持杯,正确的方式是拿住杯脚,手绝对不可以碰到与酒接触的杯体,手的温度会破坏酒的味道。小幅度轻轻的转动手腕, 让杯中的酒轻柔地沿杯壁旋转,释放酒的香气,同时也给酒留出更充足的氧化时间,使酒有柔和的过程。

怎么样,学会这两个大点是不是感觉现在就是一个合格的伪品酒师了。当然除了技巧外,做一名懂酒人士最好的方式还是要拥有一瓶好酒,好品质的红酒才是能优雅喝酒的前提。

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||赤霞珠干红葡萄酒||||

智利原装进口赤霞珠干红葡萄酒750ml/瓶

赤霞珠干红酒算不上好品质的葡萄酒,但对于一个没有认真喝过葡萄酒的人来说,却也是一款不错的入门级别的葡萄酒。来自于法国的原酒,法国原酒最大的特点就是香气馥郁,会品酒的人打开盖一闻便知道它的产地。

赤珠霞拥有纯净的红色水果体,让酒看上去很醇厚,适合大众口味,喝起来非常的圆润,宜人。自然的葡萄涩味绝对不会让你大口的失态,不自觉就会慢慢品起来,瞬间变一个懂酒的优雅绅士。

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|||女士冰葡萄酒|||

BB/冰贝匈牙利原装进口梅洛冰爽甜型桃红葡萄酒女士水果香酒750ml

喝酒不是男人的专利,很多场景下柔弱的女士们也必须痛饮两杯。冰酒,起泡酒都是专门为女士们而产出的,冰酒就是用树上的冰葡萄酿造,是一种甜味酒。

冰酒和起泡酒不仅口感偏重于女性,颜值也非常的高,酒体通透清澈,好像饮料一样。酒体较轻,柑橘的气味突出,甜中带点微酸,特别适合亚洲的女性朋友饮用。

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|||黄尾袋鼠葡萄酒|||

逸香澳大利亚进口葡萄酒黄尾袋鼠解百纳赤霞珠红葡萄酒*6整箱红酒

黄尾袋鼠葡萄酒是酒类中的精品,产于澳大利亚新南威尔士州的柯斯拉酒庄,是澳大利亚葡萄酒历史上,非常成功的品牌。

酒体结构完美,亲切清新,芬芳四溢,蕴藏丰富的莓子,果酸活泼。带有伸长的烟熏橡木口感,相当的柔和与香醇。

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||| 张裕解百纳干红葡萄酒 |||

张裕窖藏解百纳干红葡萄酒(窖藏七年7年)木盒装 解百纳红酒

国外的酒再华丽,也不如张裕葡萄酒的这份国家自产情怀更香醇。而且张裕的葡萄酒品质确实好,也是世界知名的葡萄酒品牌之一。

张裕以蛇龙珠为主要原料,应用独有的系统酿制技术调配出张裕解百纳的独特典型性香气浓郁,具有典型的胡椒和黑醋栗果实香气,特别是有一种雨后割过的清新青草味的典型性。张裕解百纳干红的色泽来自葡萄本身。独特的葡萄带皮探温发酵工艺使发酵后的葡萄酒浸得了葡萄皮中的天然色素,形成美丽诱人的深宝石红色。这种酒才是品酒大师的选择。

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||| 杰卡斯经典梅洛干红葡萄酒 |||

杰卡斯 澳洲原瓶进口红酒 经典梅洛+赤霞珠干红葡萄酒750ml*2瓶装

杰卡斯的葡萄酒也是非常的牛气,曾获得过很多酒类的大奖,世界畅销,是来自于澳大利亚的一个品牌。澳大利亚的阳光充足土地非常的营养,盛产各种美食美酒食材。梅洛是澳大利亚的一个葡萄品种,酿出的酒呈现出深紫色,有浓烈的黑色水果风味和花香,口感非常的纯美。

酒体浓厚果味香醇,入口非常的质感非常的细腻,有纯净葡萄酒香涩味道,但却非常的清爽,回味很浓郁,品一口真的香很久,搭配红肉吃简直美妙,酒香会和肉香融合。

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