
秋风送爽,象征着合家团圆的中秋节马上就要到了,吃货们是不是很开心,又能吃到各种月饼了。月饼作为久负盛名的中国传统糕点之一,是中秋节必吃的小点心,主要就是由面皮和馅料组成。而月饼内馅多含有植物性原料种子如核桃、花生、瓜子、红枣等,对人体有一定的保健作用,深受中国南北各地人民喜爱。

其实月饼的“始祖”可以追溯到殷、周时期,在江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的 “太师饼”,当时只是为祭祀用。据说,中秋节吃月饼的习俗是是从唐朝才开始的,不过直到北宋的时候才从宫廷流传到民间,发展至明朝终成为全民共庆的饮食习俗。

如今,经过这么长时间的发展,月饼根据各地区饮食习惯的差异分成了多种品种和口味。按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类。

中秋节家人团聚自然少不了月饼的助力,亲朋好友之间表达心意也离不开月饼的传递。可市面上琳琅满目的月饼礼盒该选哪个呀?光看包装的话,好像每一款貌似都很不错的样子,该怎么看啊?想买一款适合送长辈的,什么样的比较好呢?等等问题也随着月饼节向我们袭来。那么到底该如何选购月饼呢,不妨先看下这些:
保健月饼瞎忽悠

当人们越来越追求保健养生的时候,市场上出现了许多所谓具有保健作用的月饼,将多种如螺旋藻、西洋参、虫草等保健食材加入到各式月饼中。可是这些保健月饼真的有效吗?
首先,这些月饼中保健食材的含量我们不清楚,其次,像螺旋藻、人参这样的食材确实有一定保健价值,但在加入高糖、高脂、高热量的“三高”月饼中之后,其营养保健的价值也都被抵消殆尽了,所以萝卜酱觉得保健月饼并没有什么卵用。
鲍鱼月饼、燕窝月饼太坑爹!

鲍鱼、燕窝、鱼翅……这些高档食材总是高级宴席的主角,现在也出现在了高级月饼中。人们觉得它们高档又养生,但是很多鲍鱼月饼的外包装上并没有标明鲍鱼的含量,甚至有的月饼成分里最多只有“鲍鱼味”这样的说法,更不排除偷工减料、以假替真的可能。
而且鲍鱼、鱼翅等食品其实并没有多高的营养价值,最多也就蛋白质含量高了点,但也是以质量低的胶原蛋白为主。如果真想获得这些营养物质,还不如吃鸡蛋、鱼肉呢!
水果月饼不含水果

这条信息似乎在票圈流传许久,成了公开的秘密,毕竟内陷要有可见块状水果才称得上是真正的水果月饼。但若是你随手掰开一块市场上所谓的水果月饼,大多数时候并没有发现其中有什么可见的块状水果,取而代之的是配料表里的冬瓜馅和香精。

作为中国传统糕点,萝卜酱认为,选月饼自然要挑老字号的,各种花里胡哨的月饼都不如老底子的味道来得靠谱!
--知味观--

“知味停车,闻香下马 。欲知我味,观料便知。”是中华老字号杭州知味观的写照。 作为江南老字号点心的代表,知味观产品历史悠久,闻名遐迩,深受消费者的青睐。而知味观月饼在杭州也是家喻户晓的,按照传统,杭州的老百姓们在中秋多少都会在家中备上知味观的月饼和家人一起分享。
知味观蛋黄月饼礼盒

传统广式月饼,回味经典味道,馅料饱满,甜而不腻,口感细致扎实。精选上等原料,秉承传统生产工艺,经典的馅料遇上知味观的传承工艺,酥香软糯,花纹清晰美观,带来幸福的团圆滋味。
--杏花楼--

对于老上海来说,杏花楼几乎可以称作是月饼的代名词了。绘着“嫦娥奔月”的铁盒装月饼是昔日上海人到中秋时节的送礼佳品,即使中秋已过,节俭的上海人家依然会用月饼盒来盛放饼干、蛋卷等零食,故此“杏花楼”在上海人家中的曝光率相当之高。
杏花楼 嫦娥铁盒月饼

这是来自于上海杏花楼的广式月饼,产品包装以中国风图案式设计,典雅而又尊贵大气,六种口味的组合,内容丰富,口感香糯,令人回味悠长。船传承经典的制作工艺与现代化的生产线相互结合,打造出传统而时尚的美味。
--稻香村--

稻香村始创于清乾隆三十八年,距今已有二百多年历史。稻香村讲究“四时三节”,端午卖粽子,中秋售月饼,春节供年糕,上元有元宵。所谓在最好的时节提供最好的食材,这大概就是萝卜酱对稻香村月饼的最初印象。时至今日,初心依旧,执着于饼艺的传承,不止于形,不止于味,只为内心爱意的传达。
稻香村装祥瑞中秋月饼礼盒

以酥软的饼皮包裹醇厚的内陷,唯有此美味才能唤醒味蕾。工艺经过百年传承,味道经久依然,形色今时更佳,意浓诚满流芳。经典的六种口味,皮层酥松,色泽美观,馅料肥而不腻,美味可口,回味悠长。
稻香村糖醇福月月饼礼盒

这是不添加蔗糖的无糖月饼,精选麦芽糖醇,口味依旧,却是低热量的,健康美味。由于麦芽糖醇具有不提高血糖、热值低、防龋齿、在小肠中吸收缓慢的特性,非常适合糖尿病患者、肥胖病人和喜爱苗条身材的女士食用。
--双合成--

双合成是山西著名的传统糕点品牌,在太原的大街小巷都可以看到它那醒目的红色牌匾。对于太原人来说,双合成是再熟悉不过的食品,过中秋去买双合成月饼,家有喜事去双合成买喜饼、喜馒头......仿佛双合成的产品可以满足人们对糕点的所有需求。而双合成的月饼可以说是晋式月饼的典范,不得不提。
双合成郭杜林特色老味道月饼

之所以叫郭杜林,是因为这款月饼是由姓郭、姓杜、姓林的三位糕点师傅无意间发明的。被称作双合成的经典产品,制作工艺进入了国家非物质文化遗产名录,味道甜而不腻,饼皮酥松。
--荣华--

荣华月饼自1950年于香港元朗创立以来,一直被视为香港月饼界的金字招牌,港腔浓郁的广告歌词“清香嫩滑,零舍不同”是很多粤港孩子的童年记忆。荣华的白莲蓉较其他月饼来得色泽更深,整体质感也很紧密扎实,不会因为切割而松散开来。尤为出色的是咸蛋黄,四溢而出的甘咸蛋香与甜度适中的顺滑莲蓉相得益彰。
荣华蛋黄白莲蓉月饼礼盒

礼盒采用中秋图案搭配时尚的色彩设计,让产品显得稳重大气,即使看不见的细节,也做到了亲身体验,每枚月饼独立包装,食用方便。咬一口之后,金黄丰韵的蛋黄包裹在淡雅的莲蓉之中,皮薄松软,入口甘香软滑,让人品呷之余唇齿留香。

这些品牌都是各地响当当的的中华老字号,具有悠久的历史,是长辈记忆中,儿时最渴望的美食。作为年轻人的我们也不该在一味追求新奇的同时而忘却了传统的味道,这个中秋不如试试品尝正宗的老味道,唇齿留香间回味起旧时光。
