作为一个吃货，我必须承认，我们家发现少林素饼的第一人不是我。
是我的老妈！
那个时候我还在上大学，有一天，她突然给我寄来一大堆的零食，其中就是几罐这种金黄色球状的小点心。
叫做少林素饼。看上去很装X的感觉，但是吃起来确实有一种武林高手的美味感。
于是乎，前几天我趁着有时间，决定亲自做一次给母亲大人享用！
★美味实拍★：
★说在前面★： 说起来少林素饼的口味其实还真的不少，花生的，芝麻的，核桃的，总之基本上各种坚果都能粉碎加进去。我觉得还是花生的最香最好吃。其实不论加入那种坚果，做法都是类似的，大家完全可以举一反三。
★难度等级★ ： ★★☆
材料：低筋粉65g，花生50g，黄油45g，糖粉30g，鸡蛋1个，全脂奶粉15g，蛋黄液少许（刷面），盐2g
做法：
1.花生放入烤盘，平铺开，放入烤箱170度烤10分钟。
2.烤好的花生取出，去皮，用擀面杖擀碎。也可以用料理机粉碎的，单料理机会打的太细，其实还是有颗粒感的吃起来更香。
3.黄油室温软化，加入糖粉打发。打到颜色变浅，体积蓬松即可。
威士宝黄油 动物性奶油牛油食用酥油块 蛋糕面包饼干烘焙原料454g
这里我用的依旧是新西兰威士宝的黄油。注意这里一定要用黄油，不要用酥油。好吃的少林素饼，一定要奶香味和花生香味并存。这就要求黄油的品质一定要好。还有，记得要用无盐黄油哦。
Taikoo太古糖霜 一级糖霜454g*4 糖粉细砂糖蛋糕面包饼干装饰原料
这道点心的配料表里我们没有使用泡打粉，这就意味着，这道点心香酥的口感完全来自于黄油打发。所以为了确保打发效果更好，也为了让甜度更均匀，我们最好是使用糖粉。说到糖的话，太古绝对是大牌子了。平时装饰，调味都用得到。
3.接着，加入全脂奶粉，低筋粉，盐，擀好的花生碎。
【天猫超市】澳洲进口德运Devondale成人脱脂牛奶粉2KG共2袋
我这里用的是德运的脱脂奶粉，因为我平时在健身，都是饮用脱脂奶粉的。其实脱脂奶粉和全脂奶粉在奶香味方面差别并不大。如果你最近在减肥的话，我也推荐可以用这个脱脂奶粉哦。另外，如果你喜欢做牛轧糖的话。这个德运的奶粉，我强烈推荐哦！
楼兰蜜语薄皮核桃500gx2袋新疆薄如纸皮生核桃坚果仁新货原味干果
如果你做的是核桃口味的， 那么这一步就应该将核桃去皮，擀碎，加入。核桃的话，我推荐使用新疆的纸皮核桃。首先是因为坚果的使用量比较大，选择纸皮核桃比较好剥，其次纸皮核桃的果肉很厚实，加入以后更香，口感更好。
4.接着加入蛋液揉合成团。
5.接着将面团揪一块分别团成球状，摆在烤盘上，再刷上蛋黄液。
6.烤箱175度预热，放入点心，中层烤25分钟，烤到表面金黄即可。
7.如果不易上色，可以将烤盘移到上层，进行上色。
★食材讲解与推荐★
1.少林素饼
麦吉士小酥200g/罐装 芝麻/核桃/花生/榛子酥休闲食品 小桃酥
其实相对来讲，少林素饼的做法还是比较简单。用类似的做法，还可以做出核桃酥。当然如果想多尝试几种口味，当然就要稍微麻烦一些了。如果不想动手，其实少林素饼也有很多现成的。比如上面这个，山核桃，芝麻，花生，榛子四种口味都有。最关键的是，这家的坚果都是有坚果粒的，没有研磨的太碎，所以吃起来很香很好吃。更特别的是，这个还加入了椰蓉，所以咀嚼的时候还有椰香哦。
自己做的少林素饼，可能跟妈妈当年买给我的不同。但是爱是一样的！-
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