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咖啡必修课,老味道萃出新花样

  • 2020-07-31 05:25:00
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传统经典 意式浓缩

虽说意式咖啡机的体积庞大,但意式浓缩是咖啡厅主流的萃取方式。除了特定的手冲之外,咖啡厅出售的咖啡几乎都是以这种方式萃取而成的。同时,入手一台咖啡机也是很多咖啡控们的厨房标配。

制作一杯好的Espresso对于咖啡机、磨豆机在价格和质量上都需要有较高的要求,如果你只是闷头喝咖啡而不考虑口感,这种经典的萃取方式就不合适你啦。

西巴酷拿铁咖啡豆

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简易手冲 挂耳咖啡

挂耳咖啡不仅是手冲党在条件不足时的解馋之物,更是备受白领们喜爱的咖啡之一。喝腻了三合一的速溶咖啡,一包原汁原味的挂耳能满足精神倦怠时的提升需要。

在冲泡方面,挂耳咖啡简单同时又充满乐趣。打开包装之后,将两侧的耳朵拉开并挂在杯口,再慢慢注入热水,将咖啡粉全部浸透,静等几秒一杯咖啡就完成啦。

西巴酷挂耳咖啡

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当红小生 冷萃咖啡

喜欢冰咖啡的冰凉口感,那么冷萃咖啡你一定舍不得错过。2015年,星爸爸首次将冷萃咖啡带入国内,以臻选咖啡豆研磨+历经20小时萃取+夏季限量供应等标签为噱头,一经推出便被时尚青年哄抢一空。

冷萃咖啡属于水冲式咖啡的一种,因为咖啡中原本厚重的苦味和丹宁不会溶解到水中,所以冷萃咖啡的苦感与涩度相对于传统意式萃取不会很明显,并且更能凸显甜度和顺滑感。

啡舍冷萃咖啡包

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科技感十足 胶囊咖啡

胶囊咖啡机是近些年出现的一款新型咖啡机,也可以说是一款逼格满满的小资利器。所谓的胶囊,是厂商预先将研磨好的咖啡粉装入一个塑料胶囊内,然后充入氮气保鲜。

胶囊咖啡的制作过程也很简单,只要将咖啡胶囊放入咖啡机中,一键操作就能获得一杯如同现磨一般的醇香咖啡。不过在价格方面,胶囊咖啡相对较高。

竞宝咖啡胶囊

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考验耐心 冰滴咖啡

如果你足够有耐心,那么冰滴咖啡的滋味一定会让你铭记于心。冰滴咖啡最大的优点就是不酸涩,而咖啡因也会比热水萃取的少90%,入口几乎完全没有涩味,苦味也极淡,所以口感上会非常纯净。

不过冰滴咖啡的制作过程却是相当漫长的,一杯冰滴咖啡的萃取时间,通常要等上4个多小时,但是最终得到的咖啡会让你觉得等待的时间都值得了。

意利风味咖啡粉

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高效快捷 速溶咖啡

不过要说获得一杯咖啡最快速的方式,一定是非速溶莫属。区别于较为繁复的传统咖啡冲泡方式,速溶咖啡似乎更适合现代人的快节奏生活。尤其是在忙碌的办公室,一杯速溶也是提神醒脑的常备饮品。

这种将咖啡萃取液中的水分蒸发而获得的干燥的咖啡提取物,能够在热水中迅速融化,并还原现磨咖啡的滋味,不费时费力,随时享受到一杯醇香浓郁。

奢斐三合一咖啡粉

所以知道了这么多咖啡,以后就不用总喝速溶了,当一个合格的咖啡控!

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