酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
大家都知道喝酸奶对身体好，但是到底好在哪？什么时间喝才最好呢？下面进行讲述喝酸奶的好处和最佳的喝酸奶时间。
1、促进消化
现在的女性都是女超人，又要工作又要顾家。生活节奏加快。很多女性或多或少都有一些消化不良的情况，那么在平时就可以喝一些酸奶，促进胃液分泌，就可以提高食欲以及促消化的功能。所以饭前饭后都可以喝。
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2、维护肠道菌群
酸奶中含有益生菌可以平衡我们肠道中的菌群。形成屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质，对人体具有保健作用。
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3、防止便秘
发酵后牛奶的蛋白质还保留着，钙的含量也没有损失，酸奶还比其他的钙源补钙效果更好。最让减肥女性们惊喜的是，燃烧脂肪的重要元素——B族维生素，在发酵后会增加。酸奶有很强的饱腹感，喝了特饱，而且营养也很丰富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白质，还有那么多种维生素，热量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以减少你的进餐量。甚至可以用酸奶来多代餐充饥。酸奶含有大量的活性乳酸菌和短链脂肪酸，可以促进肠道的蠕动，从而治疗便秘，减轻体重。
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4、降低胆固醇提高免疫力
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。 不规律的生活，不健康的饮食是我们很多现代女性有胆固醇过高的情况。那么不妨试一试在饭后喝一盒酸奶，可以达到降低胆固醇及预防并发症的效果。
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