蛮多人喜欢在家自己做包子馒头等面食，外面买的不太放心，而自己发面至少都要1个多小时，效率实在是太慢，而且一般做包子馒头都在早上，太浪费时间？那有没有快速发面的方法呢？让小编来教你这些招。
啤酒配米酒，想发面快，光放酵母不够快。先准备35-40℃的温水，然后顺次加入米酒、啤酒30毫升和一小勺白糖，然后再向碗中放入面粉，随后将面粉配料搅拌揉匀。放碗里覆上保鲜膜或是盖上碗盖，不到10分钟，面团就膨大起来，变得有劲儿极了，再揉几下切小段，搓成型便可上蒸锅。
还有酸奶，没喝完的酸奶千万不要浪费，用处多多，用它做酸奶面头，香软好吃极了！酸奶自身属于发酵物，含有一定的酵素，可以少用酵素。和面时，500g面粉约加200ml酸奶、3g酵母粉、5g泡打粉便可。
|||— ? —|||
||| 酵母粉|||
高活性干酵母
想发面快，使用高活性干酵母，发酵速度更快、更充分，发出来的面口感松软，很好吃。
|||— ? —|||
|||米酒 |||
桂花米酒糯米酒
全国范围内严选糯米，浸入桂花，在酒曲与时间的磨砺下，融合、转化，最终成长为米之精华，让你细细品味米香。
|||— ? —|||
|||紫米奶酪面包 |||
紫米面包奶酪夹心
看一眼就能勾起食欲，这款面包有着丰富而独特的口感，酸酸甜甜中还带有一丝咸味，轻咬一口，细腻柔软的夹心充满口腔，让人欲罢不能。
|||— ? —|||
|||太谷饼 |||
荣欣堂太谷饼
太谷饼在山西美食中的地位，不亚于南方的老婆饼。正宗中华老字号，传统与现代烘烤工艺相结合，香酥美味，让人看了就流口水。
|||— ? —|||
||| 手撕面包|||
手撕面包
层层酥软，口齿留香！严选进口乳粉配料，别具一格的包酥技艺，酥香绵软~撕出来的美味，奶香浓郁，丝丝入味！日常解馋好伴侣，早餐下午茶，随时都ｏｋ！
关注微信
