美龄粥，是南京的传统名菜。相传，宋美龄有段时间茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。美食圈今天跟大家分享的，就是这道开胃养人的美龄粥！
美龄粥
所需材料： 豆浆800ml，水250ml，糯米80g，粳米20g，山药200g，枸杞，冰糖/干玫瑰花
制作步骤：
1.将糯米和粳米混合，然后浸泡几小时，同时将山药洗净蒸熟。
2.将水和豆浆混合好，然后加热到沸腾，加入浸泡好的米。
3.山药蒸好去皮，放入保鲜袋用擀面杖或者手压成泥。然后在豆浆米煮开的时候倒入，转小火熬。
4.要经常搅拌一下，以免糊底和溢出来，大概小火熬40分钟就可以熬到米化了，加入冰糖搅拌。
5.枸杞拿水泡开，放到最上面做装饰，或者干玫瑰花瓣撕下来随意撒。
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吃多了外卖，以及其他油腻的东西，可以换换清淡的口味，试一试这碗美龄粥，给你如沐春风般的清新感觉。清晨来一碗，感觉整个人神清气爽，活力满满！
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