红烧肉，之所以被叫做东坡肉，想必大家都很清楚。苏东坡先生因酷爱吃红烧肉，后来世人便称它为东坡肉。美食圈今天要跟大家分享的就是东坡肉啦，简直就是色香味俱全，难怪苏东坡先生那么喜欢。
东坡肉
所需材料： 五花肉1斤，生抽150ml，黄酒250ml，冰糖50g，姜片适量，小葱适量
制作步骤：
1.将五花肉切成麻将大小的方块。
2.用棉线绳这样捆个十字花系住。
3.先在砂锅里面刷一层油，然后铺一层姜片和一层香葱。
4.将绑好的五花肉整齐的放在砂锅里。
5. 先倒大约150克的生抽，再倒黄酒，大概250毫升左右。
6.保证液体没过五花肉。然后放入冰糖。
7.先用大火煮沸，然后改成最小火。盖上盖子炖一个小时。
8.然后把肉翻过来，肉皮朝上，盖上盖子再炖上半个小时即可。
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老实说，光看这图片，美食圈就能感觉到那鲜香味了，忍不住咽口水，也忽然好想要吃东坡肉啊，实在是太诱人了！想象着那种软糯香甜的感觉，在口里面化开，一点一点的蔓延开来，这样的美妙感觉，实在是太享受了！
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