炖鸡汤这样做最好喝，营养均衡增强免疫力

现在这个季节，来碗香味浓郁的鸡汤，温补身体，内心是多么开心。炖鸡汤，好像大家都会，鸡汤营养均衡增强免疫力，怎么喝都不够！炖鸡汤操作起来简单好做，最好是选择土鸡、枸杞，香菇和红枣。

土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。从未经过任何杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。

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枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

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红枣补气血、养颜。李时珍在《本草纲目》中说：枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗脾虚弱、食少便溏、气血亏虚等疾病。常食大枣可治疗身体虚弱、神经衰弱、脾胃不和、消化不良、劳伤咳嗽、贫血消瘦，养肝防癌功能尤为突出，有日食三颗枣，百岁不显老之说。

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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

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枸杞，香菇，红枣和土鸡一起炖，这道汤一定要多喝，远离感冒增强免疫力，身体棒！做这道鸡汤的时候，炖煮期间中途不要添加冷水，锅中炖煮的鸡块，遇到冷水会收缩，蛋白质就不容易溶解，鸡汤就不鲜美了，同时炖煮期间也不要放盐，过早放盐，汤色会发暗，鸡汤也是不好喝的。