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品味传统糕点,领略经典味道

  • 2020-07-30 11:00:00
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中国既是文化大国又是一个美食大国,灿烂的历史文化的背后也蕴藏着丰富的饮食文化,“民以食为天”是中国自古以来对食物重要性的理解。在中国历经千年的沉淀与洗礼的过程中,也传承着经典传统的美食。

中国的美食多种多样,而传统糕点就是其中的一类。因各地的风俗习惯和文化信仰的不同,糕点的种类和口味也有较大的差别。中国的传统糕点不仅味道好,还有较高的颜值。如此经典的糕点,不妨一起来了解一下~

绿豆糕

绿豆糕可是众所周知,当然也是我们中国的传统特色糕点。南北方的绿豆糕在制作方法和口感上有着明显的差别,这也是因为各地的口味和习惯不同。

御稻村绿豆糕 正宗手工传统糕

御稻村绿豆糕,精选每一种原料,制作好味道。选料考究,传承老工艺,精工细作。他家的绿豆糕有多种口味可以选择,口感细腻。甜度适中,吃起来也很糯。味道好,很酥软,入口即化的感觉。

香冠 云南特产绿豆糕 手工中式糕点

香冠绿豆糕坚持古法工艺制作,进行磨豆粉、调和、比例、蒸煮等,每一步都充满了经验和技巧,制作工艺精细。制作出来的绿豆糕口感很细腻,吃上一口唇齿留香,酥遍味蕾,是老少皆宜的健康食品。

青团

碧色如玉的青团是江南一带地区的特色糕点,绿油油的外表,光看着就让人垂涎欲滴了。传统青团的制作是用艾草的汁液掺进糯米粉里使之充分融合,再裹进豆沙等馅料,吃起来Q弹软糯,清香微甜。

上海功德林 豆沙艾草青团粑粑清明果 传统手工糯米团子

功德林荣获“国家非物质文化遗产”的称号,青团本是属于春天特有的美食,如今功德林运用传统的配方和现代的工艺,可以随时吃到美味的青团。它家的艾草青团青团入口即化,甜糯可口,即食青团可是懒惰吃货们的福音。

乔家栅 咸蛋黄肉松青团 上海特产老字号青团子

乔家栅始于1909年,选料精细,工艺考究。乔家栅中式传统点心秉承江南的风味,味道独特。它家的蛋黄肉松青团馅里的咸蛋黄和肉松的香味明显,外皮软糯,不粘不硬,艾草的清香味浓郁。

豌豆黄

豌豆黄是老北京的一道特色名吃,老北京人又叫它”豌豆黄儿”。它的主要原料为白豌豆,制作出来的豌豆黄豆香浓郁,甜而不腻。

北京特产 御食园豌豆黄 传统美食小吃零食特产

御食园豌豆黄采用民间传统工艺进行制作,地道的北京风味。它家的豌豆黄外观颜色为浅黄,味道香甜,有些许的沙感和新鲜豌豆的清香。

桂花糕

桂花糕在中国差不多有三百年的历史,造型精致,口味香甜,有浓郁的桂花香味。桂花糕是一种时令糕点,随着时代的发展,如今我们随时都能吃到这种以花入味的美味食品。

知味观桂花糕 传统特产糕点

知味观是西湖边上的百年老店,知味观家的桂花糕也代表杭州秋天风情的糕点。口感细腻爽滑,精致花型,犹如桂花开放。馅料不甜不腻,入口即化,口味比较清淡。

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