古语说‘民以食为天’，那调味料大概就相当于阴晴莫测的天气吧。文圣孔夫子的一句“不得其酱不食”就充分说明了调味文化的源远流长。开门七件事，柴米油盐酱醋茶，调味料以其绝对优势地位占据着日常生活的重要位置。不论是刚刚踏入厨房的新手，还是深谙厨事的高手，想要做出好吃美味的食物，就必须要懂得运用调味料，使食材变成盘中的佳肴。
油
油脂是天然有机化合物的一类，其化学组成为甘油三酸酯的混合物。它和蛋白质、碳水化合物组成自然界的三大营养成份。
人体摄入油脂有四大作用： 1.为人体提供热量；2.提供人体无法合成而必须从植物油脂中获得的必需脂肪酸；3.供给脂溶性维生素(VA、VD、VE、VK)；4.提供食品风味和制作功能。
土猪食用猪板油
土猪食用猪板油，色泽白皙，口感醇香软滑。零添加纯猪油，不含防腐剂，买着舒心，吃着放心。精心选材，精选新鲜猪肉，油脂细腻干净；手工熬制纯手工中火慢慢熬制。
冷榨亚麻油，高品质，国家一级质量标准，通过ISO质量管理体系认证，好品质；好工艺，引进加拿大生产设备，低温压榨，冷冻脱腊；包装使用食品级马口铁，份量充足，包装严密。
醋
烧菜时如果在蔬菜下锅后就加一点醋，能减少蔬菜中维生素C的损失，促进钙、磷、铁等矿物成分的溶解，提高菜肴营养价值和人体的吸收利用率。
纯粮酿造9度白醋
传统工艺酿造白醋，无添加剂，原酿食醋，带有原浆的微黄色。可以拌凉菜，做果醋，还能泡姜蒜，不仅仅可以食用，还能够帮助清洗水垢，擦洗门窗，清洗菜板，也算得上是生活小帮手。
酱油
酱油在锅里高温久煮会破坏其营养成分并失去鲜味，因此烧菜应在即将出锅之前放酱油。
古法酱油
古法秘制的传统酱油，以色泽淡薄，酱香浓郁，味道鲜美著称。精选产自东北黑土地的优质大豆和小麦，采用百年老井水。酿制到看得出浓稠，闻得到酱香，品得出鲜美，方才出售。
味精
当受热到120℃以上时，味精会变成焦化谷氨酸钠，不仅没有鲜味，还有毒性。因此，味精最好在炒好起锅时加入。
鸡精调味料
鸡精调味料，代替味精新产品。真材实料，鲜鸡精华，让美食更加鲜美，适用于任何菜系。包装精美，物美价廉，超大包装更显实惠。
糖
在制作糖醋鲤鱼等菜肴时，应先放糖后加盐，否则食盐的“脱水”作用会促进蛋白质凝固而难于将糖味吃透，从而造成外甜里淡，影响其味美。
黄冰糖
多晶黄冰糖，甘蔗熬制，清甜不腻。纯手工制作，香甜美味；手工熬制，经过多道工序，让甘蔗的甜味充分体现。冰糖更加易与存放，不仅仅只能调味，直接吃也是另外的享受。
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