这世界上最容易被满足的大概就是吃货了，然而在吃货界却有一群“口味刁钻”的人——啡瘾党。啡瘾党顾名思义咖啡成瘾人群，这类人属于高级的吃货等级，几乎已经达到了“一日不可没有咖啡”。这类人群在每日的重要时刻都会抒发自己对咖啡的疯狂依恋，同时对咖啡味道还讲究的很。
就是为了能够更好的“救治”这些啡瘾症的患者，于是咖啡也渐渐的走下神坛，从之前传统的手冲咖啡发展到如今的“速食咖啡”。速溶咖啡、挂耳咖啡、胶囊咖啡、罐装咖啡......，这些让咖啡在日常生活中变得信手拈来的速食设计，面世后也是顶着不小的压力和非议，但作为生活在城市中的“匆匆族”，我们不得不承认，速食咖啡已经成为我们生活的必需品，而速食咖啡其实也在自己发展的路上越来越好。
而当速食咖啡发展到如今，最成熟的一项发明大概就是最近几年突然开始风靡的——胶囊咖啡，这种要颜值有颜值、要科技感有科技感、要口味又让人惊喜的咖啡种类，到是真的是一解众多啡瘾党的随时嘴馋，这颗胶囊有多厉害？
胶囊咖啡是速食咖啡的一种崭新的形态，胶囊咖啡不仅仅在方便性上做到了最大的效果，还对于咖啡粉的保存和制作工艺进行了大跨步的改进。我们所说的胶囊咖啡简单来说，就是将现磨好的咖啡粉放进铝制的胶囊中进行隔绝空气的密封保存。
其实，在速溶咖啡和挂耳咖啡长久的风靡来看，对于速食咖啡的受众群体还是比较大的，挂耳咖啡是速溶咖啡的升级一代，做出的最大进步是减少了合成咖啡、化学香料的添加。而到了如今的胶囊咖啡，速食咖啡在方便度和便携度方面其实改进的空间已经非常有限了，于是面对传统速食咖啡的一个重大弊端，才出现了胶囊咖啡。
而这个弊端则是来自于传统速食咖啡对于咖啡粉的保鲜程度以及咖啡最纯正口感的保留度非常低，这就导致了虽然十分方便的速食咖啡，其实并不能在味觉的享受度上满足啡瘾党人群。于是带有隔绝空气功能的胶囊咖啡的出现是一种必然，将烘焙好的咖啡豆即刻进行研磨然后装进密封的胶囊中，隔绝了咖啡粉末和空气的接触后，大大延长了咖啡的口感保质期。
从文章的开头我们就一直在讲“速食咖啡”的三位重要成员，事实上，从速溶、挂耳和胶囊咖啡这一步步的发展，我们似乎也能找到人们对生活品质变化的发展。那么针对于这三种速食咖啡，各自有何优势又有何不足呢？啡瘾症的你有必要看一看。
【速溶咖啡】
推荐指数：★
朵姐在学生时代的时候是很喜欢喝速溶的，几乎每一天一杯，因为速溶咖啡的味道会相对柔和很多，奶味和甜味都超级符合当时朵姐年轻的味蕾，但当后来知道这些口味上的刺激其实都来自于化学成分的勾兑时，朵姐是绝望的。是的，我们在这里毫不夸张的使用了“勾兑”这个词，其实速溶咖啡并不是真正意义上的咖啡，我们只能说它是咖啡口味的饮料。
速溶咖啡被发明出现的时间要比我们想象中的早的多，大概要追溯到大上个世纪（19世纪）末期，是由新西兰人发明的，真正在大面积市场生产和推广是在1938年。而当时选择推广速溶咖啡的原因十分简单粗暴，由于当时的巴西存在大量滞销的劣质咖啡豆，于是政府联合咖啡生产厂家通过水分蒸发的方式将研磨后的咖啡粉制成了速溶咖啡。
【速溶咖啡的缺点】
**咖啡豆低端：
只做速溶咖啡的咖啡豆大都是病变、畸形和品质低端的咖啡豆，这在根源上就无法满足速溶咖啡的口感和健康程度。
**口味低端：由于速溶咖啡的特殊原材料以及特殊的制作过程，在高温蒸发干燥的过程中其实会破坏咖啡豆的本身口味，再加之在加工的过程中还会添加很多化学香精等合成成分，让口感离真正的咖啡越来越远。
【挂耳咖啡】
推荐指数：★★★
挂耳咖啡想要走的路线其实就是尽最大的可能还原最方便的手冲咖啡，所以挂耳在一定程度上算是品质上了一大个台阶。挂耳咖啡的设计是出自岛国人民之手，最早开始做挂耳咖啡的是日本本土的一个老牌咖啡品牌UCC，被称为是“挂耳鼻祖”。
挂耳咖啡从原料咖啡豆质量、制作工艺、保鲜程度以及口感都要远远好于速溶咖啡，将这些重要指标做到完善的同时，居然在便携度上也有了更棒的创新，过滤的挂耳袋的设计让我们只需要一个杯子和85度的热水就足够让我们现场来一杯简易版的手冲咖啡了。
【挂耳咖啡优点】
**咖啡豆优质：一般品牌的挂耳咖啡都会选择比较高层次的咖啡豆，比如说像是阿拉比卡豆等等，这对于咖啡品质的提升有着很大的帮助。
**研磨度优质：制作挂耳咖啡实际上对于咖啡研磨程度的要求是比较高的，高品质的挂耳都会达到很高的研磨度，方便我们用开水冲泡的时候能够方便萃取。
**健康优质：挂耳咖啡是采用纯天然咖啡豆经过烘焙之后得来的咖啡粉，不会像速溶咖啡那样含有很多化学勾兑成分，所以在健康方面是能够达到一定标准的。
【挂耳咖啡缺点】
**存味不足：一杯咖啡最纯正的味道一定是经过烘焙后即可冲泡的那一杯，而当咖啡粉和空气接触的时间越长口味就会消散的越多。挂耳咖啡本身的包装是做不到隔绝空气的，所以我们喝到的挂耳咖啡往往味道已经大打折扣了。
**口味单一：挂耳咖啡最多只会根据咖啡豆的产地、种类或是烘焙的程度不同而出现口味上的不同，但总体来说都是纯纯的咖啡原液，不会像速溶咖啡或是胶囊咖啡那么多可选择的口味。
【胶囊咖啡】
推荐指数：★★★★
胶囊咖啡是这三种速食咖啡中朵姐最想推荐给大家了，因为胶囊咖啡真的是最接近啡瘾党想要追求的那种小资情调的。其实呢，胶囊咖啡的重点不仅仅只在胶囊本身，还在于胶囊咖啡机这种新型的科技，而咖啡胶囊则是这种机器可以使用的唯一一种咖啡类型。对于胶囊咖啡的介绍和叙述，朵姐在前面已经跟大家说了一些了，下面我们就一起看看胶囊咖啡的优缺点。
【胶囊咖啡优点】
**新鲜度高：由于胶囊咖啡特殊的铝制密封储存方式导致胶囊咖啡能够最大程度上的避免和空气接触，如此一来对于咖啡粉保鲜度的效果就大大提升了。
**方便快捷：首先胶囊咖啡小小的一颗几乎不会占用太大的收纳空间，另外我们将胶囊放入咖啡机到制成一杯醇香的咖啡只需要30s左右的时间，真的做到品质咖啡信手拈来。
**口味丰富：我们看到的胶囊咖啡都是五颜六色的，这些不同颜色的咖啡实际上都代表着不同的味道，供啡瘾症人群随意选择。
【胶囊咖啡缺点】
**价格贵：如果我们非要说胶囊咖啡机有什么缺点的话，那一定就是太贵了，一台胶囊咖啡机少则几百块，多则上千块，要不是因为它是品质感的象征同时还能最好的满足啡瘾党的嘴馋的话还真就不是谁都能接受的。
首先我们不得不承认，胶囊咖啡机在国内的市场价确实有些贵的，但这也完全是因为这个市场环境导致的。要知道，喝咖啡这件事情本身就是从西方国家传到中国，在中国人的生活中扮演着“外来物”的角色，也因为此即使是普通的速溶咖啡，或是品牌咖啡店售卖的咖啡都是相对比较贵的。
【胶囊咖啡机工作原理】
胶囊咖啡机让很多人都觉得很神奇，一小粒胶囊放进去瞬间就能够出现液体咖啡，其实它的工作原理解剖来看很好理解。胶囊咖啡机身和胶囊接触的位置有一个针状部分，这根针会在使用的时候直接将将咖啡胶囊上面的铝制薄膜刺破，提供一个向其中注水的通道。而当水不断流向胶囊中后随着水越积越多会达到胶囊的中部靠下位置，这时候会迫使胶囊底部带有的塑料针状物质把胶囊底部刺破，和咖啡粉充分接触的液体就会顺着这些洞洞流出来了。
【如何选择胶囊咖啡机】
Nespresso是雀巢集团旗下的一个子品牌，同样也是做胶囊咖啡机最成熟也最成功的品牌之一，有多少人认识胶囊咖啡都是从Nespresso开始的。Nespresso制作的胶囊咖啡拥有目前市场中最全的espresso咖啡的种类，像Arpeggio、Ristretto、Ronma等等都是十分受欢迎的espresso咖啡。
雀巢胶囊咖啡机
Nespresso胶囊咖啡机最了不起的一点就是它居然可以做花式咖啡，这款是的Nespresso品牌下做花式咖啡的一款入门级的胶囊咖啡机——CITIZ&MILK。
这款机器是带有打奶泡功能的，而之所以说是入门款是因为它的打奶功能是和煮咖啡分开的，需要我们手动将奶倒入咖啡中，但对于一般家庭使用完全ok的。
雀巢胶囊咖啡机
当然，有入门级就一定有高阶级别的，Nespresso的另一款花式胶囊咖啡机LATTISSIMA+，这台机器比起CITIZ&MILK来说已经可以做到自动注入奶泡以完成咖啡和奶的混合。
Nespresso品牌下升级的胶囊咖啡其实主要的区别在于水箱的内容量以及是否可以自动注入打泡奶这样的区别，所以大家还是可以根据自己的需要来选择适合自己的性价比高的胶囊咖啡机。
雀巢胶囊咖啡50粒
当然有了胶囊咖啡机后不要忘了还要准备胶囊咖啡才可以，Nespresso品牌下的胶囊咖啡机都可以直接使用Nespresso的咖啡胶囊，一颗的性价比也是相对较高的。
Iperenespresso是著名咖啡品牌illy旗下的胶囊咖啡子品牌，而Iperenespresso主打的也是纯意式的风味咖啡。illy本身是一个拥有很长时间咖啡制造历史的品牌，且品牌使用的咖啡均来自世界各地的上品阿拉比卡咖啡豆。而Iperenespresso胶囊咖啡，会在咖啡因的含量以及烘焙程度的不同上做很多区别，这也是illy咖啡一直以来走的路线。
IllyY5MILK
首先我们要来看一下Iperenespresso的一款比较主打的胶囊咖啡机——Y5 MILK Iperenespresso，这是Y系列唯一一款带有打奶泡功能的咖啡机，由于朵姐自己是喜欢带有奶泡的咖啡的，所以会给大家推荐这一款。
Y5 Milk这款咖啡机光从外表上看就觉高大上了，它里面配备了一个奶箱设备，这就让在咖啡制作的同时也能够自动进行打奶混合，方便使用，而且时尚快捷。
illy咖啡胶囊
illy咖啡机搭配的咖啡胶囊和雀巢的那款外形上就有很大的差别了，这个胶囊从设计和胶囊盒的内部结构上都做了细节的处理，能够做到校准温度、压力以及萃取的时间，这样一来促使萃取出的咖啡油脂醇厚，咖啡的浓郁感被最大程度的保留了。
Dolce Gusto也是雀巢旗下的一个胶囊咖啡的品牌，相比我们前面说到的Nespresso系列来看，Dolce Gusto的种类要丰富很多，同是机器的造型也轻松了很多。Dolce Gusto主打的是花式的胶囊咖啡，你能够在里面找到无数个满足你少女心的咖啡味道，成为雀巢最受欢迎的咖啡系列之一。
雀巢胶囊咖啡机
这款是Dolce Gusto EDG466型号的胶囊咖啡机，外形看起来就像是一个萌萌的大头机器人，红白黑三种颜色的机身配置，一看就是走的高大上的路线。
Dolce Gusto EDG466采用的是15bar强进的高压设计，动力效果能够和咖啡店的专业咖啡机相媲美了。咖啡机从预热到咖啡完成只需要60秒的时间，同时伴有打泡的功能。
雀巢胶囊咖啡
Dolce Gusto最棒的设计就是它除了很多花式口味的咖啡胶囊，搭配Dolce GustoEDG466萌萌的机身，喝一杯咖啡都变成了一件很有意思的事情了。
关注微信
