火焙鱼是湖南传统名菜，据说是毛爷爷最爱的家乡菜呢！这小小的火焙鱼到底什么来头？又是个神马滋味呢？先让小编总结一下，有需要补充的地儿您说话～
要制作火焙鱼，小鱼仔的选择极有讲究，必须是江河塘库里野生野长的小小的肉嫩子鱼，这样的小鱼仔肉质最为紧实。都说鱼要吃“跳”，还有一点就是鱼要吃“小”。浓缩的都是精华，这可是放之四海而皆准的真理！
用火焙出来的小鱼仔，不焦不枯。冷却之后，再用谷壳、花生壳、橘子皮、木屑等熏烘，这样出来的小鱼干，当然是好吃得让人，吃一口，记一辈子！
火焙小鱼干麻辣鲜香，韧性十足，外焦里嫩。松桂坊罐装香辣火焙鱼不仅味觉鲜美，还便于携带储藏。
说到火焙鱼的吃法，那可是仁者见仁，智者见智。总有一种吃法是你最爱的！这不，小编就有几种火焙鱼的吃法。看看和您可否不谋而合？先握个爪～
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1.空口吃
空口吃真是一大享受呢！小鱼仔嚼劲十足，豆豉也格外香，一口小鱼仔一口豆豉，简直不要太奢侈！不由得想带着它浪迹天涯，让全世界的鱼都自愧不如。追剧宅家零食必备、办公室抽屉零食必备，用不了多长时间，就能咔咔吃下整瓶的火焙鱼儿，并把魔爪又伸向新的一瓶......
2.配饭吃
曾经我以为，香辣脆骨是人类世界的瑰宝，直到我遇见了火焙鱼，它改变了我原来的想法，这两样并列人间瑰宝才对嘛！
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1份不够吃，那么我们也是可以买2份的，更加划算！
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香喷喷的白米饭里倒入香香辣辣的火焙鱼，卖力地吃上一大口，简直相见恨晚，堪称下饭神器，就着这个火焙鱼我一口气能吃三大碗米饭！苍天呀！请让我每顿饭都有火焙鱼吃好吗？
3.配馒头吃
配馒头更是好吃得太无法无天！火焙鱼里的辣油渗到馒头里，油得刚刚好，香喷喷的一点都不腻。火焙鱼到底有多好吃呢？让被一扫而光的馒头君来告诉你～
当然，以上的吃法是这麻辣火焙鱼儿最最基础的吃法了，您有木有火焙鱼儿的花样吃法呢？一起来说说看，您平时都是怎么吃它的？来人来函一律欢迎啊！
有美食，更加少不了美酒咯！
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