提到“巧克力”三个字，美食圈的小伙伴们谁人不晓，毕竟人家可是在吃货界已经有了不可撼动的地位了。不论是作为平日里的小零食、还是作为情侣之间的送礼之选，可以说都少不了这巧克力君的登场。
但是，对于巧克力这个庞大的家族，其中可是深藏者许多令人惊艳的小秘密，无论是它的神秘起源、还是经典的种类代表、亦或是玩起花样经后所缔造的新品，这些都是值得wuli这些吃货去好好一探究竟哒！
一、巧克力概念小科普
巧克力其实主要就是以可可脂为核心原料造就而成中美味甜食，除了入口时的细腻醉人感之外，在咀嚼时还自带着一种香气，妥妥的秀出了它独具特色的魅力。尤其是浪漫的情人节，它可是用来表达浓密爱意的重要能手。
二、巧克力的起源
说起巧克力的诞生，那可就要追溯到long long ago了！早在16世纪初期，西班牙的探险家荷南多.科尔特斯在经过墨西哥时，发现当时的国王正在引用一种独特的饮料，其中含有可可豆和香精。
出于内心的好奇，荷南多.科尔特斯忍不住也品尝一番，之后还将这种可可豆带回了西班牙，并且在小道上种上了可可树。
当可可豆成熟后，西班牙人把它们摘下开衫磨成粉，并加入香精以及水，经过加热程序之后成了最初的巧克力原型！随机这种制作方法得到大量普及，各个国家都纷纷开始了巧克力的制作，也随之开启了它的一代璀璨史。
时至今日，巧克力在经受历史的熏陶以及时间的洗礼后，已经成了一类深受万千宠爱的小美食，它的辉煌时代也终将继续。
三、巧克力大家族中的主要代表者
从最初的起源到如今的辉煌，巧克力的整个家族也在潜移默化中逐渐拓展，而黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、夹心巧克力、生巧克力也随之成了家族中的显著代表领袖。
1、黑巧克力
黑巧克力最大的特点就是含糖量低，可以说在一定程度上还原了可可的原始之味，尤其是在口中融化之后，那股子细腻芳香之感仿佛可以与味蕾共同演绎一段舞曲，浓郁香感非常之怡人。
但是另一大特点就是在带有明显的苦涩感，所以对于部分的吃货来说，往往会把这类巧克力pass，殊不知这一类的巧克力其实有利于预防低血糖、糖尿病上，对于人体抗氧化水平的提高也有着强助攻。
Lindt瑞士莲进口特醇黑巧克力
瑞士莲的黑巧也同样还原除了可可那种纯粹香感，虽然在咀嚼时会略微感觉到那么一丢丢的苦涩，但是那股子原始的醇厚浓郁确实无法比拟的。
2、白巧克力
咦，为什么这类巧克力会呈现白色呢？其实很简单，在整个制作过程中，它的主要成分只有牛奶以及可可脂，而可可粉则与它无缘，所以在面貌的呈现上，自然就与常见的黑巧克力不一样啦！
在整体的口感上，白巧克力和之前的所说的黑巧克力恰恰相反，由于糖分的含量相对比较高，所以在甜味上也会更为明显，尤其在入口拒绝之时，就好似味蕾瞬间与之陷入了爱恋，甜腻感妥妥的。
3、牛奶巧克力
牛奶巧克力在吃货圈的受宠度还是蛮高的，它的制作基础其实建立在黑巧克力之上，在加入适量牛奶成分之后，极大的中和了黑巧克力自带的苦涩感，入口融化时更显细腻甜蜜，但是与此同时也不会有过度油腻的口感。
4、夹心巧克力
在巧克力这个family中，夹心巧克力的出现可以说妥妥的带来了惊喜感，在一定程度上而言也相应拓展了巧克力的层面。
这种饱含果仁或者是酒类的夹心巧克力除了沿袭了家族中一贯的细腻口感之外，还在咀嚼时带来了神秘感。当爽口的果仁或是幽香的果酒与细腻清甜的巧克力交融之后，带来的则是别样的脆感亦或是满口的酒之清香。
北海道六花亭夹心巧克力
六花亭的夹心巧克力光是外包装就深深的把人迷住，虽然打开后是一粒粒普通的圆形巧克力，但是内部却暗藏着小心机，当草莓果仁现身的那一刻，白与红交相辉映，好似甜蜜情侣在轻声诉语。
费列罗椰蓉夹心巧克力
费列罗推出的球形巧克力就好像一位裹着神秘面纱的仙子般灵动而醉人，轻轻咬上一口，内涵的果仁迅速洋溢出脆感和清香，多重醉人香甜全部交融与味蕾之上。
5、生巧克力
笼罩着神秘色彩的生巧克力毫无疑问已经成了巧克力中的一大后起之秀，毕竟它所玩出的花样经可是迷倒了一拨又一拨的小吃货。
那么这种生巧克力究竟有何不同？其实最明显的一点就在于它的加工工艺上，通常来说，我们常见的巧克力在原材料备齐融合后，往往都会进行一个加热的过程，而这种生巧克力却撤掉了这一步骤，偏偏就要来点不一样的花样。
在外形上来看是不是也有那么一丢丢的小别致，一个个的小方格造型就像在军训般整齐排列，整体的口感上就如同芝士蛋糕那般的柔软和细腻，一股子与众不同的馥郁香甜即刻在口中洋溢，谱写一曲专属的生巧克力之歌。
北海道royce生巧克力
来自日本的royce生巧克力简直就是一大人气爆棚的小代表，抹茶、原味、可可、黑巧、香槟等多样化的口味更是丰富了生巧克力的小内涵，放入一小块于口中品尝，醉人的香甜感悄然袭来。
糖村洛神山楂生巧克力
提到糖村，不少人的第一反应想必会是牛轧糖，但是今天的主角却要说说它所推出的生巧克力，以优质白色奶油为基础的它还融入了洛神花、山楂，让生巧呈现出另一番崭新面貌，入口柔和而清甜，飘香亦是浓郁十足。
关注微信
