立秋了，感觉天气凉爽了很多。夏秋季节的过渡期，气候比较干燥。这个天气来个润肺滋补的百合蒸南瓜最好了。百合蒸南瓜既香甜又营养，做法简单，这道甜品颜值高，是拿得出手的。非常健康的一款甜品，做餐后甜点也好，做下午茶也好，甚至也可以做晚餐啦。选用新鲜的兰州百合，蒸熟很软糯，配合南瓜和红枣的香甜，真的很赞。做法又超级简单。适合想减脂的妹子们
南瓜蒸百合
食材：南瓜适量 百合百合 白糖少许
做法：
1、准备好食材
2、百合一片片掰开，洗净备用
3、老南瓜去皮切块
4、放入蒸锅，先将南瓜蒸10分钟码上百合继续蒸5分钟即可
5、完成
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牛排骨的营养价值：适合于胖人食用的食物，每100克牛排骨含蛋白质20克以上，牛排骨蛋白质所含的必需氨基酸较多，而且含脂肪和胆固醇较低，因此，特别适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。烧，是家庭中常见的中式烹饪技法之一，是先将食物油炸至金黄后，下调料调味，加水煮沸至食品成熟。土豆烧排骨是典型的烧制菜，主要以土豆和排骨为主，是一道典型的四川菜肴。
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牛排骨烧土豆
食材：牛排骨适量 土豆适量 八角少许 桂皮少许 香叶少许 小茴香少许 香茅草少许 白芷少许 白胡椒粒适量 干辣椒适量
做法：
1、牛排骨适量, 冻硬后锯成片, 用水将牛排骨解冻, 完全解冻后，挤出牛肉中的水份, 加入适量的盐, 用手抓粘后腌制15分钟
2、八角、桂皮、香叶、小茴香、香茅草、白芷、白胡椒粒、干辣椒各适量, 大葱、厚姜片各适量, 土豆一个，削去外皮, 切成较大的土豆块备用
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3、锅烧热，去油，光锅, 倒入姜片，小火煸炒，煸出姜的香气, 倒入牛排, 小火煸炒，当牛肉完全炒透炒香后，倒入所有的香料, 再淋入适量的水, 中小火和牛排骨一起煸炒，直至炒香
4、香料炒香后，加入适量的水和老抽, 倒入土豆，用炒勺推均,盖上锅盖，大火烧开后，急火攻15分钟，15分钟后转成小火，焖煮1小时, 1小时后，打开锅盖，转大火收汁, 汤汁合适时，加入适量的鸡精和大葱, 用炒勺推均，即可起锅
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香辣虾
食材：虾、豆瓣、香醋、大葱、姜片、花椒、干辣椒、白糖
做法：
1、大虾开背挑纱线，去头（虾头可以炸了吃），料酒和姜腌制片刻
2、起油锅（可以先炸虾头 然后用虾油炒），油热后开中火，放花椒和干辣椒段，出香味后捞出。然后放五六片姜，炸干后放糖，用炒勺搅化，之后放一勺豆瓣炒出红油，再倒少许生抽
3、然后开大火放入虾，变色后放入葱段爆炒，出锅前30秒倒入一些香醋提香
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香菇烧麦
材料：香菇、糯米、青豆、面粉、葱、五香粉、盐、酱油、油
步骤：
1、在碗里加入面粉、盐和清水，充分和开、然后放在温暖的地方发酵1-2小时。
2、糯米洗净并蒸熟。
3、香菇切丁，葱切末备用。
4、热锅入油，加入香菇和葱花，炒3-4分钟。 再加盐、酱油、五香粉和清水，继续炒3-4分钟。
5、加入糯米饭和青豆继续炒，直到食材充分混合。
6、发酵好的面团，揉成合适的大小，擀成面皮。
7、将馅料放入面皮中，包成烧麦。
8、最后蒸5分钟就可以吃啦。
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