夹江牌腐乳成立于1861年，其中饱含了几代人的心血和付出，2014年被列为非物质文化遗产。而在2009年，罗蓉决定将这份情谊的味道分享给更多人，于是便开设了这家线上店铺。他认为自己做的不仅是腐乳，更是对传统文化的传承和保护。
打开店铺首页，映入眼帘的不仅是来自夹江腐乳的诱惑，还有各种代表其悠久历史的老照片。夹江腐乳的掌柜罗蓉，是夹江县豆腐乳制作技艺的代表性传承人，而在这个店铺里，贩卖的不仅仅是腐乳，更是情谊的传递和文化的传承。
罗蓉一直秉承“做一种味道，致一份坚持”的理念为原则，采用12道古法工序、百年传承的菌种、180天的发酵，演绎朴实的经典，让百年风味得以还原和延续，且所有原材经过严格的把控，所有的工具都有古朴的外表，所有的这些都为腐乳的制作打下坚实基础。
每年限量5000大坛也足以表明制作人对每一块腐乳的用心，因为对于有限人力条件下，做的越多，质量必然会有所下降。制成的腐乳再加上百年家传配方制作的川辣红油，足以让身在他乡的川人垂涎三尺。
无论是线下还是线上，所有销售的产品品质都按照严格的要求去把关，这一切的坚持，皆因顾客的一句“就是这个味”而得到肯定。而在这小小的一块腐乳里，不仅饱含着几代人的心血，更包含人们离家后对故乡和家人的一种思念。
而在如今，腐乳不仅是一道助餐小菜，更是一种回忆，一种心情的寄托；只要相信心意不变，就能找到最初的味道。
夹江香辣霉豆腐乳
一直坚持选用上等黄豆为制作优质腐乳的基础，经过手工选豆、烹煮、点卤后，让其自然长出白毛，再进行封坛沉淀发酵，让其自然脱水浓缩，才有了一块又一块口感细腻鲜美的腐乳。
红油鲜香霉豆腐
所有的腐乳都采用古法手作，坚持180天发酵持续保“鲜”的原理，是真正零添加无色素的绿色食品，不只是为了味道的传承和大家对夹江腐乳的认同，更是用实际行动去关心大家的健康。
白菜麻辣霉豆腐乳
精选当季上等白菜，大小薄厚严格筛选，入味均匀后再将腐乳包裹，兼有腐乳和四川泡菜的特征，味道香浓醇厚，且回味悠长；而这美味触动的不仅是舌尖味蕾的享受，更是那记忆中熟悉的家乡味的再次呈现。
麻辣干霉豆腐乳
除了白菜包裹的爽口酥脆外，还有多味辣椒的复合口感，让其百味相融，香辣又刺激，而就是当年那熟悉的味道。正是因为坚持用心的制作，才会被大家所喜爱和重新认知，这不仅仅是一个中国人对非物质文化遗产的保护和弘扬，更是对顾客肯定和赞誉的回馈。
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