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常用基酒,鸡尾酒的脑洞任你开

  • 2020-02-25 13:45:00
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新酒鬼的苦就在于阅酒无数,却依然分不清各种复杂多绕的酒单,尤其是鸡尾酒,从颜色到味道,甚至背后的故事,可真是不少呢。但其实无论杯中之物怎样变幻,常见的鸡尾酒中都逃不过这几种基酒。

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杜松子酒

松子酒也叫“金酒”的,最先由荷兰生产,并且是荷兰的国酒。后来在英国大量生产,随着殖民者的脚步走遍天下后闻名于世。大部分鸡尾酒吧里面,金酒的消耗量都是烈酒中最高的。

金酒能成为基酒之王,与其特殊的风味分不开。杜松子虽是金酒的主要调味原料,但绝大部分酒厂在酿造过程中会加入其它草药,而且各家的配方都不一样,有着自己特有的风格。常见的马丁尼兹就是金酒调制而成。

英国必富达金酒

英国进口的必富达金酒,喝起来十分有层次感的酒,杜松子和柠檬的香气非常浓郁,喝下去的感觉干净纯粹。用来做干马天尼上佳,喝起来真的是有种辉煌的感觉,丰富,内敛,像到了某个意大利大教堂一样。

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伏特加

说起伏特加,就能想起战斗民族的勇猛和豪放,而调酒师钟爱伏特加的原因,反而很简单,只因纯净二字。好的伏特加,决不会像深色烈酒一样有突出的味道,犹如洁白的画布,可以任你在上面挥洒味觉灵感。

伏特加供养了俄罗斯人,不论贫富,俄罗斯作家维克托?叶罗费耶夫也称伏特加酒为“俄罗斯的上帝”,最著名的血腥玛丽,性感沙滩等鸡尾酒都是以伏特加为基酒而调制出来的噢~

绝对伏特加

来自瑞典的绝对伏特加,用坚实的谷粒制成,采用独特的连续蒸馏法,完全去除酒里的杂质,若是做成鸡尾酒,用绝对伏特加加上柠檬汁,接骨木花水和苏打水以及青柠,一杯接骨木花柯林斯就做好啦!

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龙舌兰

龙舌兰本是墨西哥盛行的一种沙漠植物,墨西哥土著用它的汁液发酵酿成低度酒精饮料。后完成了龙舌兰到龙舌兰酒的进化。直到1821年墨西哥独立,龙舌兰酒已经成为支撑国家经济的重要支柱,成为最受墨西哥人欢迎的烈酒。

龙舌兰利口酒

被誉为沙漠中醉人甘露的龙舌兰,是做鸡尾酒的好酒,以龙舌兰为基酒的主流鸡尾酒有Margarita、Paloma等,浓郁醇香的搭配,不甜,含有酒精成分低的咖啡利口酒,非常适合加入鸡尾酒中品尝或作为甜点原料噢。

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朗姆酒

海明威最爱的Mojito便是以白朗姆酒为基酒的鸡尾酒,加勒比海虽是朗姆酒的发源地,但朗姆酒的奠基人却是哥伦布——在环球航行中,他将甘蔗作物带到了加勒比海地区,开启了中南美洲的甘蔗种植历史。

百加得白朗姆酒

郎家园双响炮朗姆酒,在热带亚热带区域,炎热的气候可以加快木桶陈化酒液的速度,使得朗姆酒能快速地达到酒液与橡木桶的平衡点、得到理想的陈化效果。直接加果汁或者放入冰块就是一杯美美哒鸡尾酒啦!

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威士忌

因《教父》这部电影而得名的教父鸡尾酒,有着威士忌的馥郁芳香和杏仁利口酒的浓厚味道,最适合成人使用。所以以威士忌为基酒的主流鸡尾酒总是受到男士们的喜爱,怪不得有着烟熏出男人气息的美誉呢!

芝华士威士忌

欧洲艺术与英国百年工艺的传世佳酿,维多利亚女王钦点宫廷御用酒,便是芝华士12年的威士忌,留住真我,耀世呈现,全球威士忌的尊崇之选,流芳180年的威士忌传奇,做成长岛冰茶可是相当纯粹的美好呢!

鸡尾酒套装

7大鸡尾酒套装,从伏特加、金酒到朗姆酒、威士忌的组合,你想要的应有尽有,全部都在里面,想喝什么喝什么,想调什么调什么,有酒的地方,连空气都是甜美的,这世界因酒而动人!

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