谁年轻的时候没有拜倒在”薯片“的石榴裙下呢？
读书的时候，我的每个暑假，基本上都是被薯片和偶像剧填满的。一边欣赏着电视剧里男神的盛世美颜，一边大把大把的抓薯片吃，哪怕开学的时候会肥成猪也不在乎了。
青春的时光，就这样跟着薯片一起消失了。再好的美食也总有吃够的时候，于是对于美食喜新厌旧的我也开始寻找替代品。希望能够找到像薯片一样香脆的小零食！
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软软的山药有颗”汉子“的心！
曾几何时，我因为长期的慢性胃炎被老妈逼着吃山药。那个时候真的是吃到吐！不过如果早知道山药也可以这样香脆的不要不要的，我想说，请再给我两大包，谢谢！
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相信有很多人像我一样肤浅的以为，山药就只能煲汤，或者蒸着吃。仿佛山药永远都是一副软绵绵，很好欺负的样子。这次我真是遇到美食的软肋了。原来山药也可以做成这样酥脆的小零食。简直比薯片还要脆上三分。而且不同于薯片的是，薯片是偏硬的，而山药的脆片就像小时候的虾片一样，是轻盈的香脆。享用的时候，牙齿甚至不需要过多的用力，就会碎裂开来。山药的味道并不凸出，只是觉得很香，一种吃起来就停不了的香。黑椒牛柳，岩烧海苔，和风抹茶三种口味各有千秋，不过对于重口味爱好者来说，还是黑椒牛柳更合心意。
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为了它想去一次墨西哥！
总觉得墨西哥是一个很美味的国家，否则怎么会有那么多我爱的滋味来自于那里呢，比如玉米，比如辣椒！听说在墨西哥，这样的玉米片可以是零食，可以是主食，可以是配菜，可以是一切美味的主体。
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用粗粮做成的这种香脆的小零食就是不一样。因为富含更多的膳食纤维和相对比较粗一些的质地，他们在咀嚼的时候更加香。三角形的形状是玉米片代表的样子，用植物油炸到金黄酥脆。再裹上各种调味粉，如果想要口感更丰富一点就再来点其他的蘸酱吧。不论是黄芥末酱，蛋黄酱，还是甜辣酱，跟它都很配。
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在中国，薯片叫做”锅巴“！
对于糯米控来说，即使它有一天变得不在软糯Q弹，也无法阻挡我对它的爱。因为此时此刻的糯米， 很可能已经变成了一盘金黄香脆的锅巴！
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小时候的锅巴都是在集市上散称着卖的。显然，那时是没有这种如此讲究费工夫的锅巴存在的。工厂产的锅巴都是统一的大小，材料自然也不是糯米。襄阳的老式锅巴是一定要用糯米来做的，这是对美食一种近乎苛求的执着。只有糯米在蒸熟，碾压，油炸之后，才能成就锅巴的香脆。米香经过油炸，进一步的激发出来，小小的一片，就能通过咀嚼将香味占满整个口腔。襄阳的锅巴都是辣味的最经典，优质的辣椒，花椒调和出的麻辣口味，能打开味蕾，让人一口气吃下一大包。
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小时候春游一定要带的”小煎饼“！
小时候，我特别喜欢这种硬硬的，脆脆的，蛋香浓郁的小煎饼。小小的一片，用力的咬，嘎嘣嘎嘣的声音会吸引好多小伙伴聚过来。
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吃够了咸味的零食，就会想来点甜的。不需要太甜，但是要很香，像这种时候，就会想起小林煎饼。这么多年过去了，小林煎饼还是记忆中的味道。相较于饼干，这个明显就要硬的多了。但是这种硬硬的脆，吃的时候也是一种幸福。我喜欢咀嚼的时候嘎嘣嘎嘣的声音，不是说牙好胃口就好嘛！煎饼全部都装在小小的包装袋里，每片煎饼上的图案都是不同的。拿出来与朋友分享，因为这可爱的图案，因为小时候共同的记忆，即使是陌生人也会冒出来很多的共同话题！
零食的世界太大，怎么会只被一个薯片填满呢？同样都是嘎嘣脆，这回却不是薯片了。并不是我变心了，忘记了薯片的好。我只是爱所有的”嘎嘣脆“！
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