香槟大家肯定都不陌生，自从来到中国就是高大上的代名词。但是你会品香槟么？品尝香槟，就像品尝其它葡萄酒一样，我们需要注意它的颜色、香气、材质、风味，甚至是声音，这是一种所有感官的全面体验。
今天，酒九就和大家聊聊如何品香槟。
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听香槟
轻轻地将香槟杯举起，放到你的耳际，用心仔细去聆听杯中的世界，听那磅礡地演奏和动人的旋律。
香槟的酒液结构会影响气泡的表现，不同类型的香槟各自有动人的节奏与声响。或许感受敏锐的你，还可以“听”出这是哪一款的香槟！
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看香槟
香槟是葡萄酒中唯一可以透过眼睛来享用的美酒。我们喜欢一边品饮着香槟酒，一边望着杯中金黄的气泡带着美丽的弧线舞动。
大家都是拿着杯子，对着光源，从侧面来欣赏气泡柱。但有一个角度，一般人都会忽略掉，那就是从杯口的正上方来观赏气泡。 法国人，特别是香槟区酿酒师们，极爱自杯口上方来欣赏气泡。
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闻香槟
为了充分挖掘出香槟潜在的芳香，葡萄酒必须经过一段时间的开放，这时你可以先研究一下葡萄酒的外观。你闻到的第一阵香气就如同歌剧的序曲一样，此后香气会有一个反复出现的主题。经过一段时间，酒液会出现更深层、更复杂、更精细的“第二阵香气”。香槟的香气是葡萄品种及葡萄成熟度的标志。
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品香槟
品尝香槟，特别需要注意舌头和上颚的感觉。在葡萄酒入口的那一刻，是品尝的高潮，尤其对一位有经验且要细心探究浓郁度、完整性、锐利度、丰富性、完美程度的品酒人来说,这第一口的碰触都是至关重要的。到底如何定义葡萄酒的品尝感受，在很大程度上取决于你检测其微妙声音和味道的能力。
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