随着现代人的保健意识的提升，各种营养品开始进入人们的视野，并且受到青睐。蛋白粉，就是其中一样。不过对于这蛋白粉，应该怎么吃效果最佳，许多人心里却没谱。
蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。成人体内蛋白质约占体重的18%，人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
婴幼儿、青少年、孕妇、哺乳期妇女，除了维持组织蛋白质更新外，身体还要合成新的组织成分。当体内蛋白质不足时，人的基本生命活动就会受到影响，可导致儿童、青少年生长迟缓，体重过轻，智力发育障碍；成年人出现疲倦，体重减轻，贫血，血浆白蛋白降低，甚至水肿；女性的月经问题有时也与蛋白质摄入不足相关。因此保持每日足够的蛋白质摄入，对于我们的身体健康至关重要。
蛋白质的确非常重要，但如果胡乱使用蛋白粉补充，不仅效率底下，甚至还有可能吃出问题。因此我们吃蛋白粉还要掌握一些方法和禁忌
按推荐摄入量服用
由于各生产厂使用的原料、工艺不完全一样，故其标签说明上都有各自推荐的蛋白粉食用量，服用者不要随意增量或减量。吃得太少，达不到预期的目的；吃得太多，又会造成浪费或副作用。
不要空腹服用
空腹吃蛋白粉，蛋白粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉，浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此，在吃蛋白粉之前或同时吃一些其他食品。一些疾病患者只能吃流质，可将蛋白粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
不能热或烫
有一些蛋白粉使用的是乳清蛋白，含有许多活性物质，它们都怕热，一旦受热，就会失去活性，从而大大降低生物效能。因此，乳清蛋白粉切不可烧煮和烫食，只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中，也可作为冷饮品食用。
加调味品要控制
蛋白粉可以加入到多种食品中食用，喜欢吃甜的可以加糖，喜欢吃咸的可以加盐，但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。
三岁以下的孩子不宜
婴儿的最好营养品是母乳。如果孩子由于各种原因不能吃母乳，应该选择相应月龄或年龄的配制奶粉，而不应该吃蛋白粉，因为后者的蛋白质组成并不适合幼龄儿童，也不利于孩子的消化吸收。
不要与酸性饮料一起吃
果汁等饮料里含有有机酸成分，与蛋白质粉相遇后，会形成凝块，影响消化吸收。
另外，对蛋白粉过敏、胃肠功能不允许、急性胰腺炎患者、肾功能不全患者、肝硬化患者等均不宜吃蛋白粉。糖尿病患者也应遵医嘱，适当降低蛋白质摄入。
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