随着秋季天气渐渐转凉，吃火锅自然也就成为了人们聚会饮食的最好选择之一。尤其是闲时在家自己煮火锅，可以完全不顾及绅士、淑女的形象，桌子上可以放满自己和家人喜爱的各类食材，闻着锅内沸腾飘出的麻辣鲜香的气味，胃口似乎是也会变得比平日大很多，好像不放开吃就对不起自己的胃。
而提及火锅，不可否认的是由于不同地域的气候环境以及人们的饮食习惯，也造就了口感各异的火锅。但不管你是喜爱以“麻、辣、烫”著称的南派重庆火锅，还是喜欢以涮羊肉为代表的北派火锅，它们总能给人以过瘾的感觉。说到这，对于早已迫不及待想品尝火锅的你而言，不妨看看下面这些火锅的必备品吧：
一：火锅食材
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新西兰羔羊卷
【天猫超市】新西兰羔羊卷500g 火锅食材进口羊肉卷
美味源头新西兰，由于其优越的气候、牧场环境，使得其肉质更加的鲜嫩而有弹性。这个是新西兰的羔羊卷，其是纯正原切的，薄而匀称，而且肥瘦均衡，用来涮火锅，入口嫩滑细腻，不腥不膻，极富弹性。
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厄瓜多尔白虾
【天猫超市】厄瓜多尔冻南美白虾1.8kg(60-70只/kg)
厄瓜多尔又被称为“赤道之国”，其特有的火山岛屿的海水环境，低密度的养殖，使得其白虾的虾壳更加的轻薄，而肉质也是非常的紧致，而且烹饪不易皱缩，对于爱好海鲜的盆友而言，用来涮火锅，入口鲜美，肉质Q弹。
二：火锅蘸料
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六必居纯芝麻酱
六必居 纯芝麻酱200gX3 包邮老北京拌面酱热干面火锅蘸料麻酱
六必居是中华老字号呦，其质地细腻，并具有芝麻固有的浓郁香气，特别适用于火锅蘸酱和凉拌菜的调料。而这个是采用白芝麻，采用传统的小磨工艺制成的，其色泽清澈，香味浓郁。
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上水井老陈醋
山西特产老陈醋 上水井三年正宗山西醋2350ml 凉拌宁化府粮食酿造
吃火锅无论是什么蘸料，加点醋总会有很多的益处，它即可在一定程度上其到杀菌的作用，又可有助于消化，减轻胃肠的负担。而上水井的这个是纯粮酿造的，而且它是无添加、无勾兑的，其具有山西老陈醋“香、酸、绵、长”的独特口感。
三：火锅底料
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好人家老火锅底料
好人家手工牛油火锅底料500g正宗四川特产麻辣老火锅料麻辣烫调料
好人家的老火锅底料是采用花椒、辣椒、牛油、豆瓣等为主要原料制作而成的，它很好的还原了老火锅店的味道。而且它是无需炒制的，直接在锅中放入底料，加入1.5L的水或是汤，大火煮沸即可，其口感是麻辣鲜香的那种。
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巴滋味火锅底料
巴滋味火锅底料500g重庆四川特产正宗牛油老火锅料麻辣烫香锅调料
火锅是中国的传统饮食方式，而不同的地域也造就了不同的火锅口味，但重庆火锅的独特风味尤受人们的青睐。而巴滋味的这个火锅底料是地道的重庆风味，其采用牛油、辣椒、豆瓣、花椒、老姜以及多种香辛料制作而成，具有十足的麻、辣、鲜、香的特点。
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