海参是海味食品，它富含蛋白质、粗脂肪、碳水化合物、氨基酸、钙、磷、铁、碘、维生素等营养成分，胆固醇的含量则几乎为零，是很好养生滋补品，所以现在越来越多的人都喜欢吃海参。那么常吃海参有哪些好处？有哪些需要注意的食用禁忌？今天我们就来聊聊。
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常吃海参有哪些好处？
1.提高免疫力
海参中含有的赖氨酸，是其他动物性食品所没有的。赖氨酸一直被称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能促进人体发育，增强身体的免疫能力，并且有提高中枢神经组织功能的好处，所以有恢复大脑疲劳、增强记忆力、预防老年性痴呆等好处。
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2.增强身体骨骼
经常食用海参可以预防儿童的佝偻病、成人的骨质疏松症和骨质增生症。因为海参中含有丰富的钙、磷、锰、铜、锗、硅等元素对预防婴幼儿佝偻病、成人的骨质疏松症以及对骨骼异常、畸形，牙质及釉质发育不良都有特殊好处。
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3.促进胎儿发育
海参中含有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性可以适量多吃海参，可以为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物质和微量元素可以充分保证胎儿生长发育的所需营养。
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4.防治血管疾病
由于海参中不含胆固醇，但含有丰富的优质蛋白质和无机盐，因此有助于调节人体的脂质代谢，使机体脂肪含量明显下降；可降低血机体胆固醇含量，能有效预防心血管疾病的发生。
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5.提高记忆力
经常食用海参，对我们的睡眠的改善、记忆力的提高都有很强的促进作用。精氨酸在海参中的含量比其它生物体高，对神经衰弱有特殊好处，所以食用海参对改善睡眠有明显好处。而海参中烟酸、钙、牛磺酸、赖氨酸等元素对恢复大脑疲劳，增强记忆能力也有重要作用。
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海参有哪些食用禁忌？
在食用海参时，不要和那些含有鞣酸的食物一起吃，因为海参中含有大量蛋白质，蛋白质遇到其他食物中的鞣酸以后，会形成人体不易消化的物质，会让海参营养成分大量流失。在吃海参时，还禁止服用甘草，如果两者搭配在一起吃，容易出现食物中毒。
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