在家就能做的秘制烤猪蹄，好吃到流口水

猪蹄一直是我比较喜欢的食物，满满的胶原蛋白~

要说最好吃的做法莫过于烤猪蹄啦！烤好后外皮Q弹，里面的肉软糯，吃起来一点都不腻，真是非常非常美味。

【卤猪蹄食材】

猪蹄3只、香叶5片、八角3个、花椒1小勺、生姜3片、干辣椒5个、小冰糖5颗、料酒1勺、生抽2勺、老抽2勺、盐1小勺、

【烤猪蹄食材】

葱花、孜然粉、椒盐、辣椒粉、白芝麻、蜂蜜水

做法：

1、猪蹄放锅里煮开，冲洗干净浮沫；

2、锅里倒少许油，下入冰糖小火炒糖色，冰糖化开呈金黄色的时候，迅速倒入猪蹄翻炒，加入八角香叶等香料和料酒炒香；

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3、淋入生抽老抽，加入清水没过猪蹄，转移到砂锅里，大火煮开后，先尝一下味道，加入适量盐，转中小火炖一个小时；

4、猪蹄炖到自己喜欢的软烂度，捞起摆在烤盘上，这时候可以预热烤箱了，选择烹饪烤，时间设置20分钟，最喜欢这个烤箱自动预热好就保温的功能，太方便了；

5、往猪蹄上刷一遍蜂蜜水，放入预热好的烤箱中层200度烤15分钟，取出撒上椒盐、孜然粉、辣椒粉继续烤5分钟。

出炉的时候撒上葱花和白芝麻就可以啦！烤的时候阵阵飘香，忍不住咽口水了。