今天主要来说的就是带鱼。带鱼因为其鲜美的口感深受很多人的喜爱，而且它的做法也是多种多样，不管是哪种烹饪方式做出来的带鱼都非常美味可口。
我觉得我们家每次煎出来的带鱼都非常好吃，外酥里嫩，肉质非常鲜嫩可口，家里人包括小孩子都特别喜爱，那么接下来我就来分享一下我的做法，看看和你做的有什么不同之处。家里还没有准备煎不要紧，记住我这种做法，做出来对比一下看看到底是哪一种方法做出来的好吃。
煎带鱼时记得加入一味料，外酥里嫩，鲜香诱人，隔壁小孩馋哭了。
【煎带鱼】所需食材：带鱼、淀粉、鸡蛋、盐、料酒、胡椒粉
操作步骤
步骤一
首先将带鱼处理好，将其头部、尾巴、内脏等全部处理干净，然后剪成合适的小段，放在水中清洗干净后捞出沥干其水分放在干燥的碗中。往碗中倒入适量的盐、料酒、胡椒粉，用手抓匀后静置腌制10分钟左右。
步骤二
准备一个碗，往碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀成鸡蛋液，然后再准备一个碗，把淀粉放在碗中备用。
步骤三
待带鱼腌制好之后放入鸡蛋液中裹一圈，然后再将其放入淀粉中均匀地裹上淀粉。锅中放油，待油温升高后将带鱼放进锅中，开中小火慢慢煎，煎至带鱼两面发黄后即可关火出锅，捞出控油了。
这样简单的三个步骤做下来一道美味的煎带鱼就做好了，赶紧趁热吃上几块，肉质鲜嫩、香气十足，吃进嘴里唇齿留香，而且没有厚厚的面粉味道，口感很棒。
5斤带鱼新鲜冷冻特级大海鲜活刀鱼中段带鱼段特大深东海舟山
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