汤圆也叫元宵,不过现如今的人们却并没有刻意的用仪式感来对待它,不论何时,想吃就来吃。可以是着急忙慌的早上,一碗热气腾腾的汤圆就是一份幸福的早餐;也可以是熬夜奋战的深夜,饥肠辘辘的来上一碗汤圆,顿时元气四射……
不过香甜软糯的呆萌汤圆,却并不适合有一部份人食用,原因嘛,请往下看:
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汤圆的材料及热量

1、汤圆外皮都是糯米粉
无论元宵还是汤圆,外皮都是用糯米粉加工制作,而糯米粉属于精磨的谷类,碳水化合物含量很高。一份普通的小汤圆,碳水化合物含量大约22%,与米饭相当;一份黑芝麻汤圆,碳水化合物含量大约45%,与馒头接近。
好利来汤圆速冻水煮汤圆

2、汤圆馅心多是高脂肪高热量
汤圆和元宵的馅心多为高脂肪、高热量的原料,比如五仁、黑芝麻、豆沙等等,即使用了水果,也多半需要添加更多的糖,否则口味就逊色了。这种高热量的馅心吃着好吃,但很多人却不适合。
宁波黑芝麻猪油汤圆

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这6类人不建议食用汤圆

?血糖控制不好的糖尿病患者
糯米粉为支链淀粉含量较高的谷类,血糖指数比较高,对餐后血糖影响较大,糖尿病患者不宜选择,尤其是甜心或脂肪含量高的黑芝麻、五仁馅心的汤圆或元宵更为不适。
小迈同学网红大黄米汤圆

?高甘油三酯血症的患者
食物中的碳水化合物摄入过多,会变成甘油三酯储存体内,对于高血脂尤其是高甘油三酯的人尤为不适合。
?严重消化的炎症溃疡的患者
精磨糯米粉和高糖、高脂肪的馅心都是容易促使胃酸大量分泌的食物,对于有消化道炎症溃疡的人更容易产生烧心、反酸、嗳气等不适。
猪油黑芝麻冷冻元宵

?心梗等心血管疾病患者
很多汤圆的制作过程中,为了追求口感最在馅心中添加猪油、人造奶油、起酥油等饱和脂肪酸和反式脂肪酸含量较高的油脂,对于心血管疾病患者尤为不利。
?消化功能不完善的幼儿
幼儿的消化功能还不够完善,不建议多吃汤圆,对于五六岁以上大一点的孩子可以在家长的监护下,将汤圆用筷子或勺子分割后吃一点尝尝,不建议多吃。幼儿园的孩子不建议选择汤圆或者元宵。
大老李汤圆400g无糖黑芝麻冷冻元宵

?消化不良的老人或 胃动力不佳的患者
消化功能不好老人或胃动力不佳的人不建议吃汤圆或者元宵,尤其是凉元宵更不容易消化,会产生明显的胃部不适。
最后建议购买汤圆或元宵时,不选择添加人工色素或香精的品种,可以查看汤圆背面包装上的营养成分表,对比热量、碳水化合物、脂肪,尽量购买低热量、低脂肪的品种。
【缸鸭狗】高粱汤圆
