豆腐是非常普通的一种食材，营养又便宜，还能做出不凡滋味，可以说性价比很高了。今天就和大家分享一道豆腐菜——咕噜豆腐，新手主妇也可以做出的简易家常菜，老少皆宜哦，而且一年四季都能做呢。
食材老豆腐400g / 彩椒100g / 仔姜8片 / 番茄酱50~80g / 白醋8g / 白砂糖15g / 盐5~6g / 玉米淀粉适量 / 食用油适量 / 水淀粉适量
１、彩椒切成菱形块，老豆腐切成小块。
２、起锅倒入油没过锅底，油烧至6~7成热，豆腐表面撒上少许玉米淀粉，放入锅中，开中火炸至金黄，捞起沥干备用。
３、锅里留少许底油，倒入仔姜煸香，加入番茄酱、白醋、细砂糖、盐，炒出红油后，加入5大勺水淀粉煮开。
４、放入炸过的豆腐、彩椒块，翻炒至均匀裹上酱汁。可口的咕噜豆腐就做好了，有食欲哟！
豆腐吸足了汤汁，非常美味哦！加入菠萝，还能做成菠萝咕噜豆腐
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清爽又下饭，一起做起来吧！
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