而在广东，则有一道名菜就是拿陈皮做的。今天，花吃姐姐就打算来做做这道菜，康康这陈皮的魅力，究竟有多大～
材料：鸭肉?1000g?/?陈皮?3块?/?八角?2个 /?生姜 1块?/?桂皮?1段?/?干桂花?1把
调料：冰糖?8小粒?/?生抽?2瓷勺 /?米酒?1瓷勺
▼ 1. 焯熟鸭肉：鸭肉冷水入锅，水滚开后捞出鸭肉。
▼ 2. 煮鸭肉：鸭肉下锅，放陈皮，桂皮，八角，姜片。
再下大半碗米酒，盖上锅盖中火煮开，转小火焖40分钟。
▼ 3. 炒鸭肉：另取一锅，热锅冷油，下冰糖小火炒出糖色。
接着下入焖好的鸭肉，翻炒均匀。
下生抽、陈皮和焖鸭的汤汁，再焖5分钟，大火收汁。
撒一把桂花，翻炒均匀，出锅。
▼ 4.出锅享用：陈皮可真不愧是天然的香料！只是翻炒了一下，刚出锅就满屋子是陈皮的果香、辛味，可直把人胃口提起来！
当天挑的鸭肉，脂肪偏多，但入口以后一点都没感受到。肉香酥嫩，肥而不腻，而更别提陈皮的香味，让人只想一口接着一口鸭肉，送入嘴里。
50克新会陈皮正宗地道10年陈皮茶15年大红老陈皮泡水特产陈皮干
这时再来杯温热的桂花酒，冬天就圆满啦～
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