没有烤箱，电饭锅也能做蛋糕，简单易上手，以后都不用买了
除了凉皮之外，还有很多的美食也非常受大众欢迎，它就是蛋糕，但是制作蛋糕需要工具，那就是烤箱，如果家中没烤箱该怎么办呢？聪明的网友就想出了办法，用电饭锅也能做出美味的蛋糕来，方法很简单，也很容易上手，下面就给大家介绍一下如何用电饭锅制作美味的蛋糕，学会了以后都不用买了。
【电饭锅蛋糕的制作方法】食材：
低筋面粉90克，白糖80克，牛奶50克，食用油50克，鸡蛋4个，柠檬1个。
美玫牌低筋面粉蛋糕粉2.25kg 低筋小麦粉烘焙原料烘焙低筋粉面粉
制作方法：
第一步，想要制作出绵软的蛋糕，面粉非常重要，这里要用的面粉是低筋面粉，如果大家家中有普通面粉的话，那就是中筋面粉，需要经过处理之后才能变成低筋面粉。
第二步，首先准备好一碗普通面粉，也就是中筋面粉，用工具将面粉压实，然后用筷子在上面戳几个小孔。盖上保鲜膜，起锅烧水，水开之后放入锅中蒸上15分钟左右，蒸好取出来过筛，就是低筋面粉了，如果家中有玉米淀粉的话，那就更好了，按照中筋面粉和玉米淀粉4：1的比例混合就是低筋面粉。
第三步，首先我们将各种材料准备好，其中鸡蛋的蛋清和蛋黄要分开，蛋黄里面加入20克白糖，蛋清里面加入60克白糖，还有一点需要注意，所有装食材的工具不能够混合使用，最好单独使用，而且也不能够有水和油。
第四步，准备好打蛋器，先将蛋黄打发，然后再加入牛奶二次打发，最后再加入油进行三次打发，这时候就可以将过筛后的面粉加入到蛋黄里面继续打发，在加面粉的时候也别一次性全加进去，最好分次加进去，一直到成糊状即可，如果面糊太过黏稠的话，可以再加入少许牛奶。
第五步，蛋清里面加入白糖和些许柠檬汁，用打蛋器打发，一直打发到泡沫能够立起三角形时差不多就可以了，如果家中有打蛋器的话就非常方便，没有打蛋器的话，只好手工用筷子打发，那样会非常的累，还有的朋友会用电钻套上矿泉水瓶打发，没电钻的话直接用矿泉水瓶打发，也会省事很多。
第六步，蛋黄和蛋清都打发好之后，倒进一个干净的大盆里面，用勺子搅拌均匀，搅拌的时候轻轻搅拌，然后再倒进电饭锅的内胆里面，这时候抖动一下内胆，将面糊里面的气泡震出来，这样面糊表面也会变得非常平坦，这个时候就可以放进电饭锅里面了。
第七步，家里面的电饭锅有蛋糕按钮的话就直接按按钮，没有的话就需要按煮饭键按两次。蛋糕蒸好之后可以倒出来，放凉之后切块即可，如果家中有奶油和水果的话，也可以自己自制奶油蛋糕。
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