醋泡黑豆
需要准备的食材有青仁黑豆100克、醋200毫升。
详细制方法：
黑豆用清水淘洗干净，在水中浸润15分钟左右。让黑豆稍微吸收一些水分，不用泡得太久。
黑豆含有丰富的卵磷脂，不饱和脂肪酸和亚油酸，因此食用黑豆能够降低胆固醇以及甘油三酯，起到软化动脉血管的效果。黑豆中含有丰富的B 族维生素和维生素E以及锌、铜、镁等微量元素，对于降低血液浓稠度有一定的帮助。黑豆分为乌皮青仁和乌皮黄仁，您要选青仁的黑豆哟！
九鲤湖绿芯黑豆
将黑豆捞出后沥干水分，放在厨房用纸上，吸干水分。
无油无水的炒锅，倒入黑豆。先中大火炒出水分，转小火不停地翻炒，当听到黑豆发出响声，再炒5至10分钟，豆香飘出来就说明黑豆炒好了。
炒制后的黑豆不要马上泡，要彻底晾凉了再用醋泡。把黑豆摊开晾着，这样散热更快。
黑豆彻底晾凉以后放入到可以密封的容器中，倒入醋没过黑豆一截儿。因为黑豆经过浸泡会膨胀，所以容器不要装得太满了。
醋和黑豆天生一对，醋可软化血管，此外，黑豆在PH值小于7的环境中抗氧化抗自由基的能力更好，花青素更容易被吸收。但并不是所有的醋都可以哟！用错的话不但没效果，反而不利健康。醋泡黑豆要用自然发酵的，醋酸勾兑的不能用，您可要分清！教您几个挑到好醋的小技巧：您看看家中醋的成分表，如果有“醋酸”二字，就是勾兑醋了！自然发酵的醋原料只能有粮食类、豆类、麸皮、糖和盐。此外，有防腐剂、色素等添加成分也不要再吃了；用于生食养生建议选小米和红糖酿造，这样的醋不寒凉。
古方红糖醋
倒好醋后，将容器密封，阴凉处或冰箱冷藏室存放。差不多要一周左右，当黑豆泡得没有褶皱时就说明可以吃了。
食用方法及小提示：
尿酸高、胃酸过多和骨质疏松的朋友不建议食用此方。
建议每天下午5至7点的时段食用，每次吃20颗就可以，多吃无益，贵在坚持。
剩下的醋可调温水饮用。
配合食疗，您还是要尽力调整生活习惯：少久坐、多运动、饮食清淡、忌熬夜，这并不是老调重弹，这很重要！冬末春初，乍暖还寒，更要注重对血管进行合理的养护，才能健康渡过冬春之交，祝大家安康！
分享的这道醋泡黑豆，三高的朋友要试试哟！您也可以在文章下面说一说你有什么建议和看法。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发吧！
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