随着社会的快速发展，人们的生活越来越好了，以前的时候，大家能够填饱肚子就很满足了，但是现在不一样了，大家都是什么健康吃什么，什么营养吃什么，不知道大家发现没有，近几年，菜市场和超市里有很多以前没见过的蔬菜，都卖的非常好，比如西蓝花。西蓝花和白菜花的长相和形状是差不多的，但是西蓝花的颜色是绿色的，并且价格也是白菜花的好几倍。正所谓，每个贵的东西都有它贵的道理，西兰花贵的道理就是它的营养价值，它所含的平均营养要比其他的蔬菜都要高，常食还能够提高自身的免疫力呢。所以即使西兰花一斤八九块钱，也是有不少人买来吃的。
西兰花虽然营养好吃，但是在清洗的时候却比较难，因为西兰花的整体结构比较复杂和紧密，在小缝隙中会藏有虫卵、脏东西，甚至还有大量的农药存留。由此可见，我们在吃西兰花之前是一定要把西兰花给洗干净的，要不然吃到嘴里的可不一定是营养了。很多人洗西兰花就是把西兰花放进清水中洗，其实这种做法是错误的，清水根本洗不干净西兰花，所以说用清水洗西兰花就相当于白洗。下面呢，我就把正确清洗西兰花的做法分享给大家，非常的简单实用，学会以后大家就不用担心吃到的西兰花不干净了。西蓝花别再用清水洗了，教你正确的做法，虫卵脏物自己跑出来。
【清洗西兰花】
所需食材：西兰花、清水、食盐、面粉
步骤一：西兰花去掉叶子和根茎，然后掰成小朵。
步骤二：盆子内倒入适量清水和食盐，搅拌均匀到食盐融化，把西兰花放进去浸泡10分钟。
步骤三：然后把西兰花捞出控水放在另一个干净的盆子内，撒入适量面粉，抓匀。
步骤四：然后倒入适量清水，搅拌均匀浸泡2-3分钟，最后捞出西兰花用清水冲洗干净即可。
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小贴士：
1、西兰花先放入淡盐水中浸泡，这样可以起到杀菌的作用。
2、西兰花再次用面粉清洗，因为面粉具有很强的吸附力，这样面粉就可以吧西兰花里面的虫卵和脏东西吸附出来了，经过这样处理后的西兰花，真的是想不干净都难。
【清炒蒜蓉西兰花】
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所需食材：西兰花、蒜、蚝油、食盐、清水、食用油
步骤一：西兰花掰成小朵，按照上面的方法清洗干净，控水备用，大蒜剥皮切成蒜末。
步骤二：锅内添冷水烧开，倒入西兰花焯水，差不多1分钟左右，捞出西兰花泡冷水，等到西兰花变凉，控水备用；
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步骤三：起锅热油，油熟后放入蒜末，煸炒出香味，然后倒入西兰花翻炒均匀。
步骤四：继续倒入适量蚝油和食盐，翻炒几十秒，即可盛出装盘食用。
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