汤圆，属于中国的传统小吃，用糯米粉制作而成，里面加入些馅料，馅料的种类有很多，花生，黑芝麻，随着不同改良，又新增了很多口味，有水果的，榴莲的，款式新颖，风味独特！
眼看着就要到正月十五了，大家一定都买了很多汤圆，速冻的汤圆是最方便的，想吃的时候拿出来一煮就可以。但是有的人在煮汤圆的时候直接开水下锅，其实这样是特别不正确的，煮出来就会发现汤圆的皮都破了，馅料都撒了出来，搞得锅也是脏脏的。
其实煮汤圆呢，也是有技巧的，下面就跟我一起来看一看吧，这样煮出的汤圆，香甜可口还不破皮！
1. 起锅倒水，最好要多加一点，比较好。因为水少了就会粘锅，倒入汤圆，然后盖盖子大火烧开水，接着拿上一个铲子搅动，继续盖盖，开锅后点一点水，这样呢，汤圆受热特别的均匀。
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2. 点完水后开始调成小火，然后拿勺子推动水，勺子不可以碰到汤圆，否则就会碎掉，这样呢，两次开锅，点上三回水，汤圆浮起来了，就可以食用了。正常是一定要点水的，否则直接煮，最后就会变成粥。
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3. 汤圆煮熟之后，用勺子盛出来，注意不要使用漏勺，否则会导致汤圆破碎，最好用汤勺。
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这样简单几步，一道美味的汤圆就煮好了，热气腾腾，个个完整，颜色鲜亮，特别有食欲，尝上一口，软糯无比，真是太好吃了，一连吃十多个都不够呢！也可以就着点咸菜食用，都是非常不错的哦！
总结：
冷水会比较容易粘锅，开水则会导致汤圆裂开！所以一定要用热水下锅，开锅后点上3次水；不要用漏勺去捞汤圆。下次再煮汤圆赶紧用上我这个小妙招哦！保你做出的汤圆，又香又糯甜美极了！
最后祝福大家永远幸福，身体健康！
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