如果说春节是中国人眼中新年的开始,那么小年就是中国人心中过年的开始。虽然南北方对于小年有不同的概念和日期,但对于小年的仪式感同样都十分重视,都会准备好传统的吃食来迎接小年。那么这轮南北小年食谱PK,哪一边会赢呢?

1.春卷

小年这天,南方人总要炸些春卷,将辞旧迎新的感慨、欢聚团圆的喜乐都积聚在包春卷的过程中。春卷的做法就是将芹菜切碎,拌以豆腐干和肉末,搅匀做馅。将馅料在春卷皮上整齐码成长方形,放进热油锅,待春卷炸至金黄色时,即可起锅。夹一只入嘴,外脆内酥,香酥可口,大人小孩都爱吃。
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油5L

小时候外婆总用菜籽油为我秘制各种巧手美食,那种味道至今让我念念不忘。还好,如今在金龙鱼外婆乡小榨菜籽油里面找到了这个味道!金龙鱼外婆乡小榨菜籽油精选优质的非转基因油菜籽原料,采用物理压榨,传承古法小榨工艺精髓,完整保留地道菜油浓香,更能够充分激发食材原本的风味,适配于各类煎、炒、煮、炸菜肴。
2.米糕饼

长相可爱,味道迷人的米糕饼,不仅是象征着生活圆满,也是对新年甜蜜小日子的美好期盼。米糕饼的做法是先将大米泡水,然后加入醪糟、酵母、面粉、水。再用搅拌机打成浆,静置12小时。接着锅烧热加油,将米浆倒入锅中,然后点缀上葡萄干,加盖煎至金黄色即可。
金龙鱼臻选稻香米5kg

这款金龙鱼臻选稻香米产自东北肥沃黑土及天然活水滋养,以五优稻四号品种为原料种植,且一年仅一季,力求新鲜。而且这款金龙鱼臻选稻香米经过国内外农业专家指导优化种植,产出的大米米质细腻,白净如雪。蒸熟的米饭绵弹甘香,用来做米糕饼也特别好吃,粘而不腻,深受甜食吃货们的喜爱!
3.什锦菜

色彩缤纷的什锦菜是南方特有的小年吃食,由黄豆芽、胡萝卜、荠菜等不少于10种蔬菜炒制而成,象征着新年“和顺长久”的寓意。虽然全是素菜,但味道不输任何一道荤腥大菜。烹饪时只需放盐和糖,不放味精、酱油等,这样每样菜才能显示出它独有的颜色、香气和口感。
安琪百钻优级白糖

这款厨房白糖调味品,以甜菜为原料,经过取糖汁、清净处理、煮炼结晶、分蜜等工艺制成,质地洁白,颗粒细腻,口感清甜,适合烘培、油炸食品或是烹饪调味料使用。
4.饺子

北方人在过小年的时候习惯吃饺子,正所谓“送行饺子迎风面”,小年吃饺子寓意着年年有余,来年可以讨个好彩头。在包饺子时,一般会将花生、枣或虾仁等包进馅里。吃到特别馅料的人,来年的日子则会更加顺心顺意呢~
冷冻新鲜大虾仁

这款鲜冻特大青虾仁精选挑选每只活虾,采用手工活剥和新鲜速冻,只为留住虾仁的鲜嫩口感和新鲜度。并且去壳去虾线,解冻即可烹饪,煮后的熟虾仁Q弹饱满,色泽诱人,每一口都是鲜弹享受。