【鲍鱼】鲍鱼是一种不可多得的美食，其价格也相对其他海鲜来说高一些。但是其口感非常好，鲜美Q弹，而且营养也很丰富，过年的时候来上一道鲍鱼绝对是全桌人哄抢的一道菜。
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建议大家在购买鲍鱼的时候买鲍鱼干，因为新鲜的鲍鱼存放时间比较短。鲍鱼干在吃之前先泡发好，然后随吃随做，非常方便。
【海燕鱼】我们过年的时候一般都是做大鱼，不管是清蒸还是红烧感觉都会好看又体面。但其实小鱼的味道会更加丰富，而且吃起来刺不是很多，小孩子也方便食用。
海燕鱼在生活中还是很常见到的。这种海燕鱼一般是晒成干的，不管是炒还是炸又或者是拌都是非常不错的烹饪方式，味道很美味，当做小吃、下酒菜也是不错的选择。
【生蚝】说到生蚝大家不会陌生吧，蒜蓉烤生蚝应该很多人都吃过，可以说是一种老少皆宜的美食。其功效也非常多，食用价值很高。而且口感非常鲜美，怎么做都好吃。
同样，生蚝晒成干也是很多人的选择。晒干后的生蚝用来做菜非常好吃，咬上一口下边满满的蚝油，让人唇齿留香。
【羊肚菌】看到这个名字是不是大多数人都不知道是什么呢？它是一种非常珍稀的食用菌。虽然看起来其貌不扬，但是却有非常高的营养价值，常吃对肠胃是有很大好处的。
这种菌类不管是煲汤还是炒菜都非常美味，作为一种珍稀食材，年夜饭桌上有一道它绝对可以引人注目，招待客人倍有面。
那么今年过年这几道美食你们家准备了吗？没有准备的话建议准备几道，营养价值高、口感好，关键是端上桌就非常有面子。
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