如果你也想做出一道美味的凉拌菜的话，那么，今天我就教你做上一道万能调料汁，只要你把这道调料汁制作好以后，不管你去制作哪一种类型的凉菜，做出来的味道都特别的棒，尤其是快要过年了，赶紧学上一道拿手好菜，在过年的时候能够展示一下你的厨艺。下面就跟着我一起来学习一下，这道凉拌汁的制作方法吧，简单易学，短短的两分钟时间，让你制作出最美味的凉拌菜。
【万能调料汁】
【制作食材】粉丝，菠菜，大蒜，辣椒油，葱末，香菜，生抽，白糖，醋，香油，食盐，食用油
5斤正宗纯手工红薯粉条细粉丝苕干货地瓜农家无添加山芋河南特产
【方法及步骤】
1、首先我们要多准备几瓣大蒜，将大蒜清洗干净后，把大蒜切成蒜末，装入碗中备用。然后起锅热油，往锅中加入一大勺食用油，等油温加热到6成热以后，把准备好的热油将其淋入到蒜末之中，将蒜末的香味激发出以后，往碗中再加入适量的香醋，以及生抽少许、食盐、香油、老干妈，再加入一些辣椒油，将其搅拌均匀备用。
2、在加入辣椒油还有白糖的时候，可根据个人的口感喜好来进行加入，如果喜欢吃辣的朋友，就可以多加入一些辣椒，像我就是一位比较能吃辣的人，因此在加入辣椒油的时候，就多加入了一些，这样能让做出来的凉拌更辣。喜欢吃甜食的朋友，就多加入一些白糖，能让做出来的凉拌味道更加鲜香。最后我们需要往碗中再加入适量的葱末，还有一些香菜叶，再往碗中加入一小撮的白芝麻，用筷子将所有食材搅拌均匀后，一道美味的调料汁就制作好了，用这样的方法去制作出来的调料汁，不管拌啥啥都香。
3、接下来我要教大家做上一道凉拌菠菜粉丝。起锅热油，往锅中加入半锅清水，用大火将水烧开以后，往锅中加入少许食盐和食用油，然后把准备好的菠菜下入到开水当中，对其进行焯水半分钟，等菠菜被焯水至断生以后，把菠菜控干水分备用。再把准备好的粉丝也加入到开水当中，对粉丝进行焯水5分钟，等粉丝被完全的煮软以后，把粉丝控干水分加入到菠菜当中，最后只需把准备好的调料汁，也加入到菠菜和粉丝当中，用筷子将其搅拌均匀，一道美味的凉拌菜就做好了。
【小贴士】
1、在制作调料汁的时候，调料汁的口感可根据个人的口感喜好，来对调料进行加入。
2、用以上方法制作出来的调料汁，不管我们如何去制作凉拌菜，只需往里面加入少许的调料汁，将其搅拌均匀即可。
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