这款小黄鱼我单纯吃的话，感觉有点咸，配啤酒那是绝了，喝酒的时候，特别喜欢配小黄鱼，真的非常合适。外酥里嫩、肉质细腻、鲜香醇正,滋味厚重。
据我了解这款香酥小黄鱼是精选了野生的小黄鱼,肉质细嫩鲜美，味道醇厚。将头去掉，剖腹去内脏，然后反复冲洗，去除带腥味的部分。
洗干净的鱼肉干净白透。以盐和糖等香辛料进行提味去腥，里外都抹上，烘干之后会更有香味。经过了高温烘香和真空脱水之后，脱水率达到95%以上，入口十分酥脆，一掰就碎。
我吃起来感觉酥若无骨、香脆味美，带着浓郁的香气，作为小零食确实让人一吃便深深喜欢上，日常生活中可以制作当做小零食享用。越吃越让人停不下来，还可以作为美味的下饭菜，又或者作为休闲旅游的时尚美食，是老少皆宜的美味。
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