这道韩式辣炖双翅，酱汁中额外加了番茄，口感丰富同时，浓郁得也更为自然。鸡翅和翅根只用少许油煎一下，逼出本身油脂，炖的酥软。美味一点不输，卡路里却少了很多。送给像我这样不舍得亏待自己，又想减轻罪恶感的朋友~
材料
鸡翅 4个 / 翅根 4个 / 胡萝卜 1根
西红柿 1个 / 红椒 1个 / 大葱 半根
蒜 4粒 / 白芝麻 少许
圣农新鲜冷冻琵琶腿全腿翅根翅中长爪鸡爪鸡胸肉大礼包套餐6000g
调料
韩式辣酱 2瓷勺 / 生抽 1瓷勺 / 糖 半瓷勺
料酒 适量 / 盐 适量
1.处理双翅：鸡翅两面各划三刀，方便后面入味。翅膀两面各切三刀。切完的双翅浸入清水静置半小时，泡去血水。
2.切配料：胡萝卜切滚刀块，番茄切块，红椒去籽切圈，大葱斜切片，蒜切末。
3.调酱：碗中放入2瓷勺韩式辣酱、1瓷勺生抽、半瓷勺糖和蒜末拌匀。
4.煎双翅：平底锅倒少许油，烧热后放入沥干水的双翅。煎至一面略金黄后翻面。倒料酒去腥。
5.加配料：加胡萝卜翻炒至边缘起皱。
6.炖煮：加入前面调好的酱料炒匀。倒上没过食材的热水和大葱大火煮开后转小火炖煮。汤汁变浓后放入番茄块。翻炒煮软后放入红椒，再尝下汤汁，根据个人口味加盐。
7.完成：装盘撒上芝麻。汤汁融合了韩式辣酱的浓郁、番茄的酸甜，鸡翅经此炖煮，酥软又入味。韩式的甜辣滋味依旧，但没经油炸，吃起来也没负罪感啦。
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