在很多人看来，要将羊肉做的好吃是一件很难的事，有的人做出来鲜美可口，有的却膻味浓厚，让人下不去口。其实真要论原因的话，厨艺只占了很小一部分，更多的还是与羊肉本身有关。好的羊肉不必经过太复杂的工序处理，简简单单地放锅煮一煮，也能鲜美的让人难以忘怀。
金木兰家的羊肉就能达到这个标准，这与它的羊品种有很大关系，内蒙古的乌珠穆沁羊，一年只生一胎，堪称羊界“优生优育”的典范，据说这个品种的羊在以前还是皇宫供品呢。为了让这些小羊健康成长，金木兰可是费尽心思，坚持草原自然放养，饿了就吃百草，渴了就饮山泉，无聊了就跑两步，让羊肉能更加的紧致、鲜嫩。
小羔羊是大家常常提到的一个词，可真问起来，很多人对羔羊的概念都很模糊，金木兰家的羔羊在6—8个月的羊龄之间，这时的肉质正好。若羊龄不足肉质会太过松软，若羊龄太大肉又会柴，吃了金木兰后再去吃饭店的羊肉，就能大致判断羊肉成长期有多长了，防止商家以次充好。
这款套餐里的羊肉是一整只的，从头到蹄都有，一大家子吃火锅时，也不必因为口感喜好不同而产生争执。为了便于大家享用，羊肉已经提前清理好了，羊头、羊蹄这些厚皮部位经过了火燎处理，羊杂是采用清水清洗的，没有漂白，吃起来更安心。
说了整体咱们再来看看细节，因为经常运动，羊腿肉多骨少，吃起来非常过瘾。羊排则是肥瘦相间，润口而不油。还有脊骨，从侧面能看到里面的骨髓非常饱满，吃时哧溜一声，满满地幸福感。其他各个部位的肉，还是等你自己来一一品尝吧。
金木兰内蒙羊肉新鲜全羊30斤
长成的羔羊会送入现代化工厂，淋巴等不能食用的部位处理的干干净净。金木兰家的包装也非常棒，冰袋、泡沫箱等，里里外外算下来共有六层，即便遇到粗暴的快递小哥，也能将羊肉完好无损地送到你手中。
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