?【蚝油焖豆腐】
材料：豆腐1块、大蒜叶1根、红椒半个、生姜2片、蒜头2瓣、生抽1汤匙、蚝油2汤匙、白糖5克、胡椒粉少许、玉米淀粉少许
大蒜头干蒜5斤装白皮紫红皮蒜种农家自种山东金乡特产2019年包邮
做法：
1.准备食材。
?2.豆腐用清水冲一下，切成小角形的小块。
正方形的豆腐可以对角线相切，这样就是三角形了，再切成薄片即可。
?3.大蒜切成小段备用，红椒切成小块备用。
红椒不辣，如果喜欢吃辣的话可以选小米椒，直接和生姜蒜片一起下锅炒就可以。
?4.盘子中放入少许玉米淀粉，把豆腐块放入盘子中裹上少许淀粉。
裹淀粉是为了去除豆腐表面的水分，所以不要裹上厚厚的一层，如果你家有厨房用纸的话，切成小块后可以放厨房用纸上吸一下水分。
?5.锅加热，放入食用油滑锅，放入豆腐块。
食用油倒入锅中要滑一下锅，这样煎豆腐的话才会不粘。
?6.大火煎至双面焦黄即可。
?7.将煎好的豆腐存出备用。
?8.锅中煎豆腐的余油直接放入生姜片和蒜片炒香。
?9.放入豆腐块，加一汤匙生抽、二汤匙蚝油、五克糖和少许胡椒粉。
?10.加一碗清水大火煮开，改中火加盖焖五分钟。
?11.放入蒜叶和红椒，大火翻炒收汁即可。
?美味的蚝油焖豆腐就做好了，一道非常好吃的下饭菜。
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