一说到洗大肠，多数人首先想到用盐和碱清洗，这两种方法我也用过，效果并不是特别理想，经过反复的实践，我总结出一个非常实用方便的技巧，爱吃猪大肠的一定要收藏哦。
金蝉T7猪大肠 1斤大别山新鲜冷冻农家散养黑猪 土猪
买的猪大肠商家已经处理的比较干净了，但是它表面还是有很多的粘液，这也是腥臭的源泉，直接用水是清洗不掉的，这时可以先倒入一碗干面粉，用面粉来搓洗这个粘液，因为面粉是有粘性的，只需要轻轻干搓，肠壁上的粘液直接就被面粉粘下来了。
也许有的朋友会说用面粉清洗的方法，我早就会啦，太老套了，用面粉只是第一步，只用面粉是不行的，还需要一种食材搭配清洗才会洗得更干净。
我们先把大肠用面粉干搓一遍，然后加入第二样食材：玉米面，倒入一碗玉米面，再用玉米面搓一遍，这样就很容易把面粉从大肠上搓下来，因为玉米面不带黏性，颗粒比较粗，所以非常容易就把黏黏的面粉搓洗下来，粘在手上的面粉也轻轻一搓就下来了。
玉米面搓洗完后，最后再用温水清洗一遍，猪大肠就洗得非常干净了。如果说你不喜欢吃太油的大肠也可以把它翻过来，把里面的猪大油摘除掉，这样大肠就更干净了。最好稍微带点大油，不然吃着不香。
锅内加水，冷水下锅放入猪大肠焯水，焯水时间不要太长，看到大肠发硬变白，就可以捞出了，切记不需要焯熟也不需要水开。
大肠捞出后，趁热倒点香油，用筷子搅拌均匀，这样就算凉透了，大肠也不会发黑，和新鲜的一样好吃。
关于清洗猪大肠的小窍门你学会了吗？记得要先加面粉搓洗一遍后再加玉米面搓洗一遍哦，有的人会说这样浪费面粉，其实这是正常损耗并非浪费，比如炒菜放盐，蚝油，味极鲜，只放盐也可以吃，放味极鲜和蚝油是为了更好吃，作为一个美食爱好者，怎么做省时省力又好吃才是硬道理，您说是吗？今天的分享到这里，这么实用的窍门，喜欢吃大肠的赶紧收藏，转发给家人吧，欢迎大家在评论区分享更多清洗大肠的小窍门，让更多朋友学习受益吧。
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